Impacto de la exposición a disruptores endocrinos a través de la alimentación en la obesidad infantil y en la microbiota intestinal

Este trabajo propone la posible relación entre la exposición a disruptores endocrinos a través de la alimentación, la obesidad infantil y las alteraciones de la microbiota intestinal. Los disruptores endocrinos son sustancias químicas presentes en el medio ambiente y en diversos materiales relacionados con la cadena alimentaria, como pesticidas, plásticos de envases o contaminantes industriales, que pueden interferir en el sistema hormonal y actuar como obesógenos. El objetivo principal del estudio es evaluar si la reducción de la exposición a estos compuestos puede asociarse con mejoras en parámetros relacionados con la obesidad y la microbiota intestinal en población infantil. Para ello se plantea el diseño de una intervención educativa dirigida a familias con niños de entre 6 y 11 años con obesidad, basada en un conjunto de recomendaciones alimentarias y de hábitos destinadas a disminuir la exposición a disruptores endocrinos. La intervención propone evaluar diferentes variables antes, durante y después del programa, incluyendo medidas antropométricas, análisis de disruptores endocrinos en orina y estudio de la microbiota intestinal a partir de muestras fecales. Los resultados esperados podrían contribuir a mejorar el conocimiento sobre el papel de los factores ambientales en la obesidad infantil y aportar estrategias preventivas basadas en la educación nutricional y la reducción de la exposición a contaminantes alimentarios. La mayor parte de la población mundial está expuesta actualmente a altos niveles de tóxicos ambientales, ya sea por ingestión, inhalación o contacto dérmico estrecho. Uno de los principales problemas para la salud es un tipo concreto de tóxicos llamados disruptores endocrinos (EDC) donde las moléculas tóxicas se asemejan a hormonas endógenas de nuestro organismo, mimetizando su modo de acción. Estos son EDC son bioacumulables, de exposición ubicua y continua, de transferencia generacional y tienen un efecto coctel que hacen que incrementen su actividad endocrina. En la actualidad hay más de 1.000 tipos diferentes de EDC asociados a aumentar la incidencia de trastornos metabólicos y enfermedades. Durante el embarazo, el período pre y perinatal, la infancia, la niñez y la pubertad son las etapas donde presentamos más vulnerables a la exposición de EDC ya que son momentos críticos del desarrollo. En la obesidad, donde a los EDC se les conoce como obesogénicos, existe una fuerte acción adversa donde se promueve la adipogénesis causando un aumento de peso. El incremento preocupante de la obesidad a nivel mundial hace que se haya convertido en una pandemia urgente de ser estudiada con detenimiento. En este trabajo se pretende analizar la relación que existe entre la exposición a disruptores endocrinos y la obesidad infantil, y se analizaran los cambios que estos provocan en la microbiota intestinal. Para ello se elaborará un listado de recomendaciones dirigidas a niños obesos sanos, de ambos sexos, en edades comprendidas entre 6 y 11 años.

Grantor dc:publisher

Universitat Oberta de Catalunya (UOC)

Year dc:date.issued

2022

Author dc:creator

• Saladié Forasté, Montserrat

• disruptores endocrinos
• microbiota intestinal
• obesidad infantil
• alimentación
• obesógeno
• tóxicos
• diseño de intervención
• recomendaciones alimentarias
• microbiota
• intervention design
• food-related recommendations
• endocrine disruptors
• obesogens
• childhood (children) obesity

Statement dc:rights

• CC BY-NC

Licence dc:rights.uri

• https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/

Language dc:language.iso

spa

Handle dc:identifier.uri

https://hdl.handle.net/10609/155060

OAI identifier oai:identifier

oai:openaccess.uoc.edu:10609/155060