Crianza sobre lías y uso de preparados comerciales derivados de levadura en la calidad de vinos blancos y tintos

Barrio Galán, Rubén del

doi:10.14201/gredos.115567

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Universidad de Salamanca

Crianza sobre lías y uso de preparados comerciales derivados de levadura en la calidad de vinos blancos y tintos

Barrio Galán, Rubén del

dc:date.issued2012

Author and committee

dc:creator, dc:contributor.*

Author: Barrio Galán, Rubén del

Subjects

dc:subject × 9

Wine
Yeast
Levaduras
Tesis y disertaciones académicas
Universidad de Salamanca (España)
Tesis Doctoral
Academic dissertations
Vino
Calidad de los productos

Identifiers

dc:identifier.*

Identifier: hdl:10366/115567
OAI identifier oai:identifier: oai:gredos.usal.es:10366/115567

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Harvested from: Universidad de Salamanca
Base URL: gredos.usal.es/oai/request
Last updated: 2026-07-27
Source record: OAI-PMH GetRecord

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Wine
Yeast
Levaduras
salamanca
2012

citation

Barrio Galán, Rubén del. Crianza sobre lías y uso de preparados comerciales derivados de levadura en la calidad de vinos blancos y tintos. 2012. https://doi.org/10.14201/gredos.115567

Crianza sobre lías y uso de preparados comerciales derivados de levadura en la calidad de vinos blancos y tintos

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