Vendéglátó egységek működésének komplex elemzése a Texas BBQ Étterem példája alapján

Dolgozatom a vendéglátó alaptevékenység folytatásához szükséges alapfeltételek, munkafolyamatok leírását taglalja. Választott témám kifejtése során kitérek a vendéglátás fogalmának definiálására, a gyakorlati helyem bemutatására, az árubeszerzés és áruátvétel lépéseire, a raktározás tárgyi és személyi feltételeire, a termelés előkészítő folyamataira és az ehhez szükséges tárgyi feltételekre, a termelés folyamatára, illetve feltételeire, az árképzés menetére, az értékesítés formáira, módjára, valamint az értékesítés hatékonyságát segítő marketingstratégia fontosságára.

Department dc:contributor.department

DE--Gazdaságtudományi Kar

Author dc:creator

• Major, Boglárka

Advisor dc:contributor.advisor

• Kalmárné Rimóczi, Csilla

• vendéglátás
• értékesítés
• termelés
• árubeszerzés
• raktározás

Language dc:language.iso

hu

Handle dc:identifier.uri

http://hdl.handle.net/2437/309176

OAI identifier oai:identifier

oai:dea.lib.unideb.hu:2437/309176