Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 20 of 52 for “"vendéglátás"”.
-
A vendéglátás marketing lehetőségeinek bemutatása a debreceni hellopasta étterem példáján keresztül
… elindulni. A dolgozatomban célom bemutatni a vendéglátáshoz és a marketinghez kapcsolódó szakirodalmakat, illetve egy stratégiai tervet, melynek első részében bemutatom a vendéglátóegységet, ismertetni fogom az általam megfogalmazott missziót és víziót. Ezután a vállalkozást különböző elemzési …
-
Mobiltechnológia-elfogadás az okos hotelek világában: Érintésmentes technológiák a szállodai vendéglátás szolgálatában?
Kutatásom során a szállodai automatizáció egy konkrét megnyilvánulási formájaként a mobiltelefonos szállodai önkiszolgálás elfogadását tárom fel a potenciális utazók körében, tehát fogyasztói szintű vizsgálatot végzek. Elméleti megfontolásban a koronavírus felszínre hozta kutatási területemen az …
-
A felszolgálók különböző feladatai a vendéglátás területén a Geréby Kúria Hotel és Lovasudvar példáján
Azért választottam ezt a témát a szakdolgozatom megírásához, mert a Gerébyben eltöltött gyakorlatom alatt, illetve az éttermi részen történő segítésem alatt amellett, hogy nagyon sok újdonságot tanultam, betekintést nyerhettem a felszolgálók munkájába és meglepődve tapasztaltam, hogy az milyen …
-
A COVID-19 hatása a vendéglátásra
Szakdolgozatom témájának a COVID-19 vírusnak a vendéglátásra gyakorolt hatását választottam, mert ez az egyik olyan ágazat, amelyet nagymértékben érintett a világjárvány. Először a szolgáltatásokról szeretnék egy átfogó képet adni, bemutatom a különböző formáit, illetve sajátosságait. Mivel a …
-
Vendéglátó egységek működésének komplex elemzése a Texas BBQ Étterem példája alapján
… Választott témám kifejtése során kitérek a vendéglátás fogalmának definiálására, a gyakorlati helyem bemutatására, az árubeszerzés és áruátvétel lépéseire, a raktározás tárgyi és személyi feltételeire, a termelés előkészítő folyamataira és az ehhez szükséges tárgyi feltételekre, a termelés …
-
Falusi turizmus tervezése és mezőgazdasági tevékenység Egerbaktán
… fontos pillérévé vált a vidékfejlesztésnek. Ez a vendéglátási tevékenység jövedelem kiegészítést jelent a mezőgazdasági szektorból kikerülő munkaerő számára. A vendéglátás a falusi emberek helyben tartását segíti elő, a városi emberek vidéki szórakozási lehetőségei lehetőséget adnak a szállásadói …
-
Understanding Locality Through Restaurant and Food Festival Operations
… fogalmát gyakran vetik össze a globalizmussal a vendéglátás rendszerében (Gonda et al., 2021). A helyi termékek iránti fokozott érdeklődés alternatívaként értelmezhető a delokalizált vagy globalizált ellátási láncokkal szemben, amely mögött motivációként gyakran a közvetlen termelő-fogyasztó …
-
The role of design in future-proof tourism destinations Positioning and narrating a micro-Danube region
Ez a disszertáció két területet egyesít: a Turizmust és a Dizájnt. Az összevezetés domináns fogalmi gerincét az a tanulási folyamat képezi, amely mindkét területen jelen van. Az olyan új desztinációk számára, mint például az Ipolymente, amelyeket még nem hoztak létre, és amelyek földrajzi …
-
Bringing long-haul destinations closer: the role of music in destination promotional videos
This dissertation delves into an often-overlooked ingredient in destination promotional videos: music. The title, "Bringing long-haul destinations closer: the role of music in destination promotional videos" aptly captures the core of this doctoral dissertation, whose main objective is to …
-
A társadalmi normák szerepe a desztináció- és közlekedésieszköz-választásban a környezettudatosság vonatkozásában
A kutatás célja társadalmi normák hatásának feltárása a desztináció- és a közlekedésieszköz-választásra a környezettudatosság vonatkozásában. Értelmezésemben a környezettudatos viselkedés szándékolt, ugyanakkor fókuszálni kívántam azon viselkedési területekre, amelyek a turizmus hatásairól szóló …
-
A nemkívánatos mértékű turizmus hatása a helyi lakosság jóllétére Budapest VII. kerületében
A nemkívánatos mértékű turizmus okozta problematikus helyzet feloldása – ami az éjszakai gazdaság (Night-Time Economy, NTE) térnyeréséből (Pinke-Sziva et al. 2019a, Olt et al. 2019) is eredeztethető – mind Budapest legkisebb alapterületű kerületében, mind pedig fővárosi szinten relevanciával bír, …
-
Beneath The Ruin Bars: A Philosophical And Empirical Journey Through The Multi-Layered Tourism Milieu Of Budapest's Party District
Urban tourism transforms not only the economic and physical landscape of cities but also the affective, symbolic, and perceptual dimensions of place. This dissertation examines the tourism milieu of Budapest’s District VII, focusing on Inner Erzsébetváros, the historically Jewish Quarter, as a site …
-
Beyond Pace: Residents, Sustainability And Experience In Slow Tourism Research
This dissertation explores the phenomenon of slow tourism, emphasizing the interconnected roles of residents, sustainability, and tourist experiences. The central research question is: What has academic research revealed about slow tourism and its practical applications, and how do residents and …
-
Moments that Matter: Experiences, Commitment and Career Decisions of Young Professionals in the Tourism and Hospitality Sector
The dissertation investigates the career decision-making processes of young professionals in the tourism and hospitality sector, focusing on the factors that strengthen commitment or lead to career exit. While most career studies emphasize individual psychological or social dimensions, this …
-
Hogyan befolyásolják a gasztronómiai influencerek a fogyasztói döntést? — A fogyasztói aktivitás szerepe a döntéshozatali folyamat során a gasztronómiai turizmusban, az Instagram példáján keresztül
Colquitt–Zapata-Phelan (2007) munkássága alapján elmondható, hogy a kutatásom eredménye magas elméleti hozzájárulást jelent a turisztikai szakirodalom területén, továbbá megfelelőképpen illeszkedik a hazai és nemzetközi turisztikai szakirodalom aktuális fejlődéséhez. A doktori értekezés új …
-
Fogyasztói kockázatészlelés vizsgálata a turisztikai célú utazásvásárlás során a COVID-19 pandémia árnyékában = Examining consumer risk perception in tourist travel buying in the shadow of the COVID-19 pandemic
A kutatási eredményeim alapján jól látható, hogy a turisztikai célú nyaralás-foglalás és -megvalósítás menedzselése a fogyasztó és a szolgáltató részéről komoly kihívást jelent, amire a pandémia jelensége még rá is erősített. A kockázatészlelésnek három dimenziójával foglalkoztam: a …
-
A turisztikai piac szerkezete és etnikai turizmus Székelyföldön = The structure of the tourism market and ethnic tourism in Szeklerland, Romania
A székelyföldi turizmus kutatása népszerű témává vált az elmúlt 7-10 évben. Több erdélyi kutató is (Nagy Benedek 2013, Horváth Alpár 2010, 2013, Kiss Tamás – Barna Gergő – Deák Attila, 2013) foglalkozott a székelyföldi turizmus egy-egy szegmensével. A már meglévő, székelyföldi turizmussal …
-
Vendégtér-paradoxon : Budapesti luxusszállodák miliője a helyi társadalom szemszögéből
Az értekezés célja az elméleti keretet biztosító szakirodalom alapján a luxusszállodai környezet és szolgáltatások helyi társadalom által történő feltáró elemzése, az elsődleges céllal turisztikai szolgáltatást nyújtó városi szállodák, mint turisztikai terek vizsgálata a helyi lakosok szemszögéből …
-
Turisztikai desztinációk versenyképességének értelmezése és elemzése = Interpreting and analyzing the competitiveness of touristic destination
A turisztikai piacon végbemenő folyamatok, - a posztmaterialista értékeket valló, egyéni utazók megjelenése és az internet által transzparenssé tett értékesítés - új erőviszonyokat teremtettek a szereplők között. Ezen változások a fejlődés lehetőségét hordozzák a vidéki és autentikus célterületek …
Page 1 of 3