Eltérő éghajlatokról származó Sauvignon Blanc minőségi paramétereinek vizsgálata

Dolgozatomban különböző éghajlatokról származó Sauvignon blanc borokat hasonlítottam össze. A méréseim során polifenol tartalmat, flavonoid tartalmat, elemtartalmat, savtartalmat és ph-értéket mértem. Ezek a vizsgálatok képezték a szakdolgozatom alapját.

Department dc:contributor.department

DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar

Author dc:creator

• Kemecsei, Blanka Gabriella

Advisor dc:contributor.advisor

• Czipa, Nikolett

• Sauvignon Blanc
• flavonoid
• polifenol
• sav
• bor

Language dc:language.iso

hu

Handle dc:identifier.uri

http://hdl.handle.net/2437/297142

OAI identifier oai:identifier

oai:dea.lib.unideb.hu:2437/297142