Eltérő éghajlatokról származó Sauvignon Blanc minőségi paramétereinek vizsgálata
Dolgozatomban különböző éghajlatokról származó Sauvignon blanc borokat hasonlítottam össze. A méréseim során polifenol tartalmat, flavonoid tartalmat, elemtartalmat, savtartalmat és ph-értéket mértem. Ezek a vizsgálatok képezték a szakdolgozatom alapját.
Sauvignon Blanc, flavonoid, polifenol, sav, bor
Networked Digital Library of Theses and Dissertations