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Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz

Extracción, Análisis, Estabilidad y Síntesis de Capsaicinoides

dc:creator Fernández Barbero, Gerardo

dc:date.issued2007

Abstract

dc:description.abstract

Esta tesis abarca el análisis, extracción, síntesis y estabilidad de los capsaicinoides y capsinoides presentes en los pimientos.

Degree

thesis:*

Grantor dc:publisher: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz
Year dc:date.issued: 2007

Author and committee

dc:creator, dc:contributor.*

Author dc:creator: Fernández Barbero, Gerardo
Advisors dc:contributor.advisor: Palma Lovillo, Miguel
García Barroso, Carmelo

Subjects

dc:subject × 12

Rights

dc:rights

Statement dc:rights: Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported

info:eu-repo/semantics/openAccess
Licence dc:rights.uri: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/
Language dc:language.iso: spa

Identifiers

dc:identifier.*

Handle dc:identifier.uri: http://hdl.handle.net/10498/14969
OAI identifier oai:identifier: oai:rodin.uca.es:10498/14969

Chain of custody

source

Harvested from: Universidad de Cadiz
Base URL: rodin.uca.es/oai/request
Last updated: 2026-07-24
Source record: OAI-PMH GetRecord

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Fernández Barbero, Gerardo. Extracción, Análisis, Estabilidad y Síntesis de Capsaicinoides. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, 2007. http://hdl.handle.net/10498/14969

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