Extracción, Análisis, Estabilidad y Síntesis de Capsaicinoides
type: CreativeWork
description: Esta tesis abarca el análisis, extracción, síntesis y estabilidad de los capsaicinoides y capsinoides presentes en los pimientos.
abstract: Esta tesis abarca el análisis, extracción, síntesis y estabilidad de los capsaicinoides y capsinoides presentes en los pimientos.
author: Fernández Barbero, Gerardo
language: spa
keywords: Capsaicinoides, Capsaicinoids, Capsinoides, Capsinoids, Pimientos, Peppers, HPLC, HPLC-MS, MAE, UAE, PLE, QSAR
license: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/
date published: 2007-01-01T00:00:00Z
date modified: 2026-07-24T01:29:50Z
provider: Universidad de Cadiz
publisher: Networked Digital Library of Theses and Dissertations
type: WebPage
source organization: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz

PropertyValue
property ID: Handle
value: http://hdl.handle.net/10498/14969