Izolace a charakterizace aktivních látek opuncie a aloe vera a možnosti jejich aplikace

Cieľom tejto bakalárskej práce bolo štúdium antioxidačných a antibakteriálnych účinkov rastlinných extraktov, konkrétne z dužín a šupiek listov a tiež z plodov rastlín Aloe vera a Opuntia ficus–indica. Boli vytvorené lipozómy s obsahom aktívnych zlúčenín a bolo skúmané ich využitie v potravinárskom a kozmetickom priemysle. Teoretická časť sa zaoberá botanickým a fytochemickým popisom rastlín a využitím rastlín vo výžive a lekárskej praxi. Ďalej bola popísaná enkapsulácia a metódy využívané k analýze enkapsulovaných látok. V experimentálnej časti boli charakterizované pripravené extrakty z rôznych rastlinných častí pomocou etanolu ako rozpúšťadla, a to v rôznych koncentráciách (0 %, 20 %, 40 %, 80 %). Boli testované z hľadiska obsahu celkových fenolických látok, flavonoidov a tiež ich antioxidačnej aktivity. Vybrané extrakty boli enkapsulované do lipozómov, u ktorých bola stanovená enkapsulačná účinnosť, veľkosť, stabilita a dlhodobá stabilita. Antimikrobiálna aktivita bola testovaná proti grampozitívnym baktériám Micrococcus luteus, Staphylococcus epidermidis a Propionibacterium acnes a gramnegatívným baktériám Serratia marcescems a Escherichia coli. Testy boli vykonané aj na kvasinke Candida glabrata. Na záver boli vybrané 2 etanolové extrakty rastlinných vzoriek, ktoré boli testované z hľadiska ich cytotoxicity na bunkovej línii Caco–2, a tiež bol premeraný profil vybraných fenolických látok pomocou vysokoúčinnej kvapalinovej chromatografie. Najúčinnejším extraovadlom bol zvolený 20% roztok etanolu, ktorý obsahoval navyššiu koncentráciu celkového obsahu fenolických látok. Zároveň všetky pripravené extrakty vykazovali značnú antioxidačnú aktivitu. Antibakteriálny účinok bol však minimálny alebo žiadny. Vytvorené lipozómy z extraktov vzoriek boli stabilné. Tiež boli navrhnuté prípravky pre kozmetický a potravinársky priemysel, a to konkrétne hojivý gél s hydratačnymi účinkami a pasta vytvorená z lipozómov ako doplnok stravy pre športovcov.

Grantor dc:publisher

Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická

Author dc:creator

• Kocúrová, Petra

Advisor dc:contributor.advisor

• Skoumalová, Petra

• Aloe vera
• Opuntia ficus–indica
• antibakteriálna aktivita
• antioxidačná aktivita
• enkapsulácia
• lipozómy
• antibacterial activity
• antioxidant activity
• encapsulation
• liposomes

Statement dc:rights

• Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení

Language dc:language.iso

sk

Dc Identifier Other

124151

OAI identifier oai:identifier

oai:dspace.vut.cz:11012/195318