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University of Alicante

La gastronomía en España: comunicación, modernidad e historia (1876-1936)

Aguirregoitia Martínez, Ainhoa

dc:date.issued2017

Author and committee

dc:creator, dc:contributor.*

Author: Aguirregoitia Martínez, Ainhoa

Subjects

dc:subject × 5

Identifiers

dc:identifier.*

Identifier: hdl:10045/70155
OAI identifier oai:identifier: oai:rua.ua.es:10045/70155

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Base URL: rua.ua.es/server/oai/request
Last updated: 2026-07-24
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Aguirregoitia Martínez, Ainhoa. La gastronomía en España: comunicación, modernidad e historia (1876-1936). 2017.

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