Diseño de un proyecto técnico-económico para la deshidratación de las frutas tropicales para el mejor aprovechamiento de la cosecha en el Salvador

El sector agropecuario es muy importante en la economía de El Salvador, este sector proporciona el alimento a la población y además sirve de insumo para el sector industrial, que transforma materias primas de origen agropecuario y de cuyo desarrollo depende en gran medida de la productividad del agro; sin embargo esto parece contrastar con la actual crisis que vive el sector agropecuario en el país, el cual según el Banco Mundial, en 1977 aporta el43% del PIB y para 1998 cayó al 12% de dicho valor, esto por falta a atención que hasta el momento el gobierno a dado a dicho sector para mejorar su eficiencia y productividad. Determinar la factibilidad de mercado, técnica y económica de agroindustrialización de frutas tropicales, por medio de sistemas modulares de tamaño mínimo para incrementar el aprovechamiento de las cosechas y contribuir al desarrollo económico del sector agropecuario.

Authors dc:creator

• Navarrete Girón, Luis Alonso
• Pérez Mercedes, Julio César
• Pineda Santamaria, Patricia Del Carmen

Advisors dc:contributor.advisor

• Pocasangre Rivera, Luis Mauricio
• Reyes Ruíz, Juan Enrique

• Diseño
• proyecto técnico
• económico
• deshidratación
• frutas tropicales
• cosecha
• el salvador