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Universidad de Salamanca
Caracterización químico-física de la peroxidasa de Palma Real (Roystonea regia), una enzima con elevada estabilidad
Abstract
[ES] Esta tesis se plantea definir una enzima con unas características mucho mejores que las de la peroxidasa de rábano picante, capaz de sustituirla en la mayor parte de sus aplicaciones biotecnológicas. Una enzima más estable permitiría realizar los procesos más eficazmente y en mejores condiciones de pH y temperatura, lo que sería rentable y, además, beneficioso para el Medio Ambiente.
Author and committee
dc:creator, dc:contributor.*- Author
-
- Sánchez Zamorano, Laura
Subjects
dc:subject × 12Identifiers
dc:identifier.*- Identifier
- hdl:10366/76561
- OAI identifier oai:identifier
- oai:gredos.usal.es:10366/76561