El caso de perdurabilidad empresarial de Crepes & Waffles desde una perspectiva de responsabilidad social empresarial e innovación en valor en Colombia

La multinacional Crepes & Waffles posee una historia extraordinaria de emprendimiento y arte en la gestión, con la cual construye un valor agregado diferenciador en la industria gastronómica de Colombia, pues mediante el uso de una estrategia enfocada hacia la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) genera Innovación en Valor y por consiguiente la satisfacción de cada uno de sus clientes tanto internos como externos (Stakeholders) estableciendo lazos de confianza y compromiso. El presente trabajo de grado busca incluir como ingrediente clave de la perdurabilidad a la RSE creadora de Innovación en Valor, ya que por medio del estudio del caso Crepes & Waffles, se concluye que una gerencia humana, holística y comprometida con la construcción de su entorno, puede lograr que una empresa sea legitimada por la sociedad en la que está inmersa. Una buena dosis de RSE estratégicamente aplicada se configura hoy por hoy como la receta innegable del éxito y aunque un sinnúmero de teorías organizacionales tratan de establecer las pautas para impulsar el crecimiento de las empresas, únicamente la entidad que logre ingresar al corazón de sus Stakeholders y crear fidelidad, se mantendrá en el tiempo y se sumergirá en un nicho de mercado carente de competidores, o en lo que los escritores W. Chan Kim y Renée Mauborgne (2005) describen en su libro “La estrategia del Océano Azul” como “Un espacio de mercado no disputado donde la competencia es irrelevante”.

Grantor dc:publisher

Universidad del Rosario

Year dc:date

2013

Author dc:creator

• Riaño Mosquera, Vivian Milena

• Innovación en Valor
• Responsabilidad Social Empresarial
• Océano Azul
• Perdurabilidad
• Stakeholders
• Fidelidad
• Value Innovation
• Corporate Social Responsibility
• Blue Ocean
• Fidelity
• Durability
• Comportamiento organizacional::Estudio de Casos
• Crepes & waffles::Estudio de Casos
• Éxito en los negocios::Estudio de Casos
• Perdurabilidad empresarial::Colombia
• Perdurabilidad empresarial
• Responsabilidad social de los negocios::Colombia
• Responsabilidad social de los negocios
• Restaurantes::Administración
• Restaurantes
• Servicio al cliente::Estudio de Casos

Statement dc:rights

• info:eu-repo/semantics/openAccess

Licence

• http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/

Language dc:language

spa

Identifier

http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/4558

OAI identifier oai:identifier

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