Association entre les lipides alimentaires et le risque de cancer du sein: études cas-témoins

"La présente étude cas-témoins s'intéresse à l'association entre les habitudes alimentaires, plus spécifiquement l'ingestion des graisses alimentaires, et l'impact sur le risque de cancer mammaire. Les apports alimentaires sont évalués à l'aide du programme informatique « Food Processor » chez 31 femmes nouvellement diagnostiquées avec un cancer du sein et 39 femmes en santé. Une approche descriptive est utilisée pour recueillir les données pertinentes à ce type d'étude (état nutritionnel, caractéristiques anthropométriques et sociodémographiques, et mode de vie des sujets). De plus, des prélèvements sanguins sont effectués chez toutes les participantes à l'étude pour l'évaluation de certains paramètres en relation avec l'état nutritionnel. Les comparaisons entre cas et témoins sont réalisées par simples t-tests pariés ainsi que des corrélations statistiques entre l'apport lipidique et les facteurs tels que l'âge, l'IMC, les paramètres diététiques, la contraception hormonale et la consommation d'alcool et/ou de cigarettes."

Name thesis:degree_name

Maîtrise ès sciences (nutrition-alimentation)

Discipline thesis:degree_discipline

Faculté des sciences de la santé et des services communautaires

Grantor dc:publisher

Université de Moncton

Year dc:date.issued

2011

Author dc:creator

• Gagnon, Charline

Advisor dc:contributor.advisor

• Belbraouet, Slimane

• Cancer
• Sein
• Aspect nutritionnel
• Lipides dans l'alimentation humaine
• Huiles et graisses comestibles
• Aliments
• Consommation
• Indice de masse corporelle

Statement dc:rights

• Author

Language dc:language.iso

iso639-2b, fre

Identifier

oclc: 769771518
oclc: 813235624

Dc Identifier Other

umir:1547

OAI identifier oai:identifier

oai:umoncton.scholaris.ca:20.500.14658/7528