Aplicación del modelo Servqual en la entrega de comida a domicilio en línea

La entrega de comida a domicilio en línea es un tema de interés para empresas del sector gastronómico, propietarios de diversos restaurantes o emprendedores que están empezando en este rubro, el cual con respecto al canal online en el que operan, puede ayudar a generar una ventaja competitiva en el mercado, para que estos puedan mejorar y puedan comenzar evaluando cada aspecto y dimensión que los consumidores valoran más, con la finalidad de generar satisfacción en el consumidor, evaluando los aspectos de calidad del servicio electrónico y calidad de la comida. Asimismo, cabe mencionar, que se evidencia un aumento de los consumidores por internet, en donde el producto o servicio más comprado por internet en los últimos años ha sido la categoría de “Comida preparada para restaurantes”. Sin embargo, al ser un sector competitivo, en donde está presente un consumidor exigente e informado, se requiere de un mayor esfuerzo para operar y elevar los procesos de compra y consumo. Por tal motivo, la presente investigación se centra en la evaluación de los aspectos que son relevantes para el consumidor en transición con respecto a la entrega de comida a domicilio en línea. Los principales hallazgos afirman las asociaciones que conducen a la compra satisfactoria de alimentos en línea, en donde se menciona la influencia positiva que tiene la calidad del servicio electrónico y la calidad de la comida en la satisfacción del cliente, además, la influencia efectiva de la calidad del servicio electrónico en la evaluación a la calidad de la comida.

Name thesis:degree_name

Licenciado en Marketing

Level thesis:degree_level

Título Profesional

Discipline thesis:degree_discipline

Marketing

Grantor dc:publisher

Universidad de Lima

Year dc:date.issued

2024

Authors dc:creator

• Wong Portillo, Daniel Alexander
• Jimenez Espinoza, Paula Sofia

Advisor dc:contributor.advisor

• Méndez Lazarte, Christiam Ismael

• Comportamiento del consumidor
• Preferencias de los consumidores
• Satisfacción del cliente
• Servicios de entrega de comida
• Reparto de mercancías
• Servicio al cliente
• Internet marketing
• Comercio electrónico
• Control de calidad
• Restaurantes

Statement dc:rights

• info:eu-repo/semantics/openAccess

Licence dc:rights.uri

• https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

Language dc:language.iso

spa

Handle dc:identifier.uri

https://hdl.handle.net/20.500.12724/21689

OAI identifier oai:identifier

oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/21689