Hasselpähkinäsadon aikainen korjuu ja jälkikypsytys Suomessa

Euroopanpähkinäpensas (Corylus avellana L.) kauppanimeltään hasselpähkinä kasvaa luonnonvaraisena lähes koko Euroopan alueella myös Etelä-Suomessa. Saman lajin viljelylajikkeita käytetään kaupallisessa hasselpähkinäntuotannossa. Pähkinäsadon saaminen voi olla haastavaa, koska oravat ja muut haittaeläimet saattavat syödä ja kerätä pähkinät pensaista ennen kuin ne ehtivät kypsyä täysin valmiiksi. Tämän tutkimuksen tavoite oli selvittää, milloin pähkinät voisi aikaisimmillaan kerätä suoraan pensaasta ja sen jälkeen jälkikypsyttää onnistuneesti. Tutkimuksessa oli kolme kasvuolosuhteiltaan erilaista näytteenottopaikkaa Helsingistä. Näytteenotto aloitettiin, kun pähkinät olivat vielä raakoja eli selvästi kokonaan vihreitä. Näytteitä otettiin viikon välein niin kauan kuin pähkinöitä oli pensaissa tai ne kypsyivät täysin valmiiksi. Yhdessä näytteessä oli kymmenkunta pähkinää ja yhdellä kertaa näytteitä otettiin kolme joka näytteenottopaikalta. Korjuun jälkeen pähkinät asetettiin kahdeksi viikoksi jälkikypsytykseen kasvatuskaappiin. Niiden kehitysvaihe, laatu ja sopiva sadonkorjuuajankohta määritettiin mittaamalla pähkinöiden ulkoisia ominaisuuksia ennen ja jälkeen jälkikypsytyksen. Lisäksi pensaissa loppuun saakka kypsyneistä pähkinöistä otettiin kontrollinäytteet, joihin jälkikypsyneiden pähkinöiden ominaisuuksia verrattiin. Jälkikypsytys arvoitiin onnistuneeksi, kun pähkinöiden laatu jälkikypsytyksen jälkeen oli hyvä ja vastasi kontrollipähkinöitä. Jälkikypsytys onnistui tutkimuksen mittausten perusteella niissä pähkinöissä, joissa kypsyminen olisi myös luonnostaan alkanut pensaassa. Pähkinöiden ytimien tulee kasvaa lopulliseen kokoonsa, jotta ne alkavat kypsymään. Kypsymisen alkaminen on mahdollista havaita pähkinän kuoren värin muutoksesta vihreästä ruskeaan. Koska pähkinät kypsyvät pähkinäpensaassa eri tahtiin, on hankala määrittää yhtä sopivaa hetkeä sadonkorjuuseen. Mitä pidemmälle sadonkorjuuta on mahdollista pitkittää, sen varmempaa on onnistua jälkikypsyttämään suurin osa pähkinöistä onnistuneesti.

Grantor dc:publisher

Helsingin yliopisto

Year dc:date.issued

2023

Author dc:creator

• Leivonmaa, Liina-Johanna

Contributors dc:contributor

• Helsingin yliopisto, Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta
• University of Helsinki, Faculty of Agriculture and Forestry
• Helsingfors universitet, Agrikultur- och forstvetenskapliga fakulteten

• Corylus avellana
• euroopanpähkinäpensas
• ennenaikainen sadonkorjuu
• hasselpähkinä
• kehitys
• jälkikypsytys
• sadonkorjuu

Language dc:language.iso

fin

Identifier URI

URN:NBN:fi:hulib-202311144053

OAI identifier oai:identifier

oai:helda.helsinki.fi:10138/567550