A HACCP rendszer gyakorlati alkalmazása a Baromfiudvar 2002 Kft-nél

A szakdolgozatom célja, hogy bemutassam a Baromfiudvar 2002 Kft-nél a HACCP gyakorlati alkalmazását. A kritikus pontokat meghatároztam. Vizsgálatokat végeztem, melyeket kielemeztem. Javaslatot tettem az ISO 14001 bevezetésére. Illetve a Sarzs nyomon követésre. Bemutattam, hogyan épül fel a 7 alapelve a HACCP-nem a vállalaton belül.

Department dc:contributor.department

DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar

Author dc:creator

• Murvai, Viktor

Advisor dc:contributor.advisor

• Szőllősi, Nikolett

• HACCP
• ISO 14001

Statement dc:rights

• Nevezd meg! 2.5 Magyarország

Licence dc:rights.uri

• http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/hu/

Language dc:language.iso

hu

Handle dc:identifier.uri

http://hdl.handle.net/2437/217915

OAI identifier oai:identifier

oai:dea.lib.unideb.hu:2437/217915