Efecto de la suplementación con calcio sobre la disponibilidad de hierro

Introducción: Se ha descrito que el calcio inhibe la absorción aguda de hierro. Sin embargo, no existen evidencias que muestren el efecto a largo plazo de la suplementación con calcio sobre la biodisponibilidad de hierro. Objetivo: Determinar el efecto de la suplementación con calcio sobre la biodisponibilidad de hierro. Metodología: Estudio experimental, controlado, prospectivo, randomizado y doble ciego. Participaron 26 mujeres aparentemente sanas (40±5 años): 13 recibieron 600mg de Ca elemental/día como CaCO3 (Grupo-Ca) y 13 recibieron placebo (Grupo-P) durante 47 días. Se determinó la biodisponibilidad de hierro hemo y no hemo antes y luego de 34 días de intervención. Se utilizaron los trazadores 55Fe y 59Fe para medir biodisponibilidad de hierro. La diferencia entre el grupo con calcio y placebo sobre el delta de la biodisponibilidad de hierro hemo y no hemo se determinó en un modelo de análisis de covarianza (ANCOVA), teniendo como factor fijo el tratamiento y la biodisponibilidad basal (inicial) como covariable. Resultados: Ambos grupos presentaron un estado de nutrición de hierro similar. El promedio (EEM) del delta de la biodisponibilidad de hierro hemo fue 2.9% (3.0) para Grupo-P y 9.5% (2.5) para Grupo-Ca. El promedio (EEM) del delta de la biodisponibilidad de hierro no hemo fue -7.7% (4.6) para Grupo-P y -8.9% (5.5) para Grupo-Ca. ANCOVA demostró la no diferencia en el delta de la biodisponibilidad de hierro hemo y no hemo por grupo placebo y calcio luego de ajustar por la biodisponibilidad basal respectiva

Grantor dc:publisher

Universidad de Chile

Year dc:date.issued

2011

Author dc:creator

• Ríos Castillo, Israel

Advisor dc:contributor.advisor

• Pizarro Aguirre, Fernando

Statement dc:rights

• Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile

Licence dc:rights.uri

• http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/

Language dc:language.iso

es

Repository record dc:identifier.uri

https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/116362

OAI identifier oai:identifier

oai:repositorio.uchile.cl:2250/116362