El patrimonio agrario como desarrollo cultural y sostenible en el territorio. El paisaje cultural vitivinícola del condado onubense

La actividad agraria tradicional se fundamenta en un vínculo de relación armónica entre las personas y la naturaleza. Durante miles de años ha sido germen de diferentes civilizaciones y en torno a ella han emergido culturas y se han construido territorios alrededor del mundo. Sin embargo, su reconocimiento formal como tipo de patrimonio aún no está afianzado. Esta situación deriva en una falta de protección sobre sus bienes y en apropiaciones de sus valores, consustancialmente agrarios, por otros tipos de patrimonios. El patrimonio vitivinícola del Condado es muestra de este escenario. Los bienes centenarios de estos dieciocho pueblos de Huelva aún no han sido identificados, ni valorados o protegidos de forma efectiva. Esta investigación se plantea así en un contexto general de crisis para su agricultura tradicional de secano, con una falta de relevo generacional, pero ante una fuerte necesidad de desarrollo sostenible en el entorno inmediato de Doñana. De forma que la hipótesis de partida es la consideración de esta milenaria cultura del viñedo como conformadora de un valioso paisaje cultural y su conservación como garante de una sostenibilidad territorial. El objetivo no es sólo reconocer los valores de este sistema de bienes, sino los saberes de las familias agricultoras que los han generado y transmitido, a la vez que se sigue diseminando la apreciación hacia este tipo de patrimonio. Para ello, la tesis se organiza en tres partes: una sobre el patrimonio agrario en general, otra sobre el paisaje vitivinícola del Condado en particular y unas consideraciones para su preservación a modo de conclusión. Se comienza con una aproximación y justificación teórica del reconocimiento patrimonial hacia la actividad agraria tradicional. Como este tipo de bienes aún no posee regulación específica, se sienta unas bases de caracterización, valoración y establecimiento de criterios para su gestión a través de la normativa y la teoría en la esfera internacional. Esta conceptualización se completa a través de ejemplos de buenas prácticas en diferentes ámbitos territoriales, para los que se ha empleado un trabajo de campo desarrollado a través de visitas y mediante la cooperación universitaria en Paraguay, Chile y Cuba. A continuación, se aborda individualmente el estudio patrimonial del Condado vitivinícola a través de una aproximación como paisaje cultural. En primer lugar, se delimita el territorio histórico asociado a la vitivinicultura y se desarrolla una lectura del proceso de conformación y evolución de su paisaje. En segundo lugar, se procede a la caracterización y tipificación de los elementos constitutivos de este paisaje vitivinícola, para después generar cartografías que permitan su representación y percepción. Además, se desarrolla un análisis más profundo sobre un fragmento del territorio: el municipio de Bollullos Par del Condado. Para la elaboración se ha manejado un amplio rango de fuentes de información: bibliográficas —arqueológica, histórica, agrícola, medioambiental, arquitectónica, urbana, etnográfica, etc.—, documentales —fundamentalmente planimetría histórica y catastral, junto a textos antiguos localizados a través de trabajos previos de investigación— y, en especial, testimonios de las familias agricultoras y observación directa en el campo. Finalmente, en la última parte los resultados obtenidos se emplean para establecer unas bases para la conservación efectiva del paisaje vitivinícola del Condado y para la obtención de unas conclusiones que permitan diseñar una estrategia de futuro. El resultado de esta investigación es la recopilación de los principales principios teóricos y criterios prácticos sobre este tipo de bienes agrarios. Mediante ellos se alcanza una comprensión holística del territorio coherente con sus valores naturales, culturales e inmateriales. Así la principal contribución de este trabajo es el alcance de una precursora mirada sobre el paisaje cultural vitivinícola del Condado onubense.

Author dc:creator

• Raposo González, Juan José

Advisors dc:contributor.advisor

• Aladro Prieto, José Manuel
• Martínez Yáñez, Celia
• Pérez Cano, María Teresa

Statement dc:rights

• Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

Licence dc:rights.uri

• http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

Language dc:language.iso

spa

Handle dc:identifier.uri

https://hdl.handle.net/11441/183051

OAI identifier oai:identifier

oai:idus.us.es:11441/183051