A Kálmánházi Baromfifeldolgozó Kft. összehasonlítása a meghatározó gazdaságok átlagával

A baromfitenyésztés világszerte óriási ütemben növekedett az elmúlt évtizedben. A baromfitermékek mennyiségének növekedésének egyik oka a fogyasztási szokások átalakulása. Az emberek nagyobb hangsúlyt fektetnek az egészséges táplálkozásra, mint korábban. A másik oka a növekedésnek, hogy a baromfihús előállítása jelentősen kisebb költségeket von maga után, ennek vannak gazdasági és biológiai okai, – mint például a rendkívül jó szaporodásbiológiai adottságok – így az értékesítési ára is szimpatikusabb lehet a fogyasztók számára. Ezzel párhuzamosan az EU fogyasztóinak minőségi elvárásai folyamatosan növekednek, így szükségessé válik a nagyüzemi termelés folyamatos fejlesztésére is, hogy megfelelően ki tudják elégíteni az igényeket. A vágóbaromfi előállításra leginkább jellemző gazdasági modell a vertikális integráció, ami nem más, mint „egy szervezet egy adott termék vagy szolgáltatás előállításának és értékesítésének a különböző szakaszait egymásra épülve valósítja meg.

Department dc:contributor.department

DE--Gazdaságtudományi Kar

Author dc:creator

• Benefi, Bence

Advisor dc:contributor.advisor

• Harangi-Rákos, Mónika

• baromfi
• Brojler
• csirke

Statement dc:rights

• Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország

Licence dc:rights.uri

• http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/

Language dc:language.iso

hu

Handle dc:identifier.uri

http://hdl.handle.net/2437/231571

OAI identifier oai:identifier

oai:dea.lib.unideb.hu:2437/231571