Coni stampati per gelato artigianale: caratterizzazione fisico-meccanica e modulazioni di processo nell'ottica del miglioramento della gestione della qualità

Gradari, Paolo <1976>

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Alma Mater Studiorum - Università di Bologna

Coni stampati per gelato artigianale: caratterizzazione fisico-meccanica e modulazioni di processo nell'ottica del miglioramento della gestione della qualità

dc:creator Gradari, Paolo <1976>

dc:date2008

Degree

thesis:*

Grantor dc:publisher: Alma Mater Studiorum - Università di Bologna
Year dc:date: 2008

Author and committee

dc:creator, dc:contributor.*

Author dc:creator: Gradari, Paolo <1976>
Contributors dc:contributor: Fabbri, Angelo

Subjects

dc:subject × 1

AGR/09 Meccanica agraria

Rights

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Statement dc:rights: info:eu-repo/semantics/openAccess
Language dc:language: it

Identifiers

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Identifier: urn:nbn:it:unibo-875
OAI identifier oai:identifier: oai:amsdottorato.cib.unibo.it:906

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Harvested from: Università di Bologna
Base URL: amsdottorato.unibo.it/cgi/oai2
Last updated: 2026-07-24
Source record: OAI-PMH GetRecord

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Gradari, Paolo <1976>. Coni stampati per gelato artigianale: caratterizzazione fisico-meccanica e modulazioni di processo nell'ottica del miglioramento della gestione della qualità. Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2008. https://doi.org/10.6092/unibo/amsdottorato/906.

Coni stampati per gelato artigianale: caratterizzazione fisico-meccanica e modulazioni di processo nell'ottica del miglioramento della gestione della qualità

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