Harina de Grillos. Análisis Operativo y Económico
Nuestra empresa, Tocket, se dedicará a la cría de grillos para luego crear una harina apta para consumo humano. El objetivo de este trabajo es validar desde un enfoque económico, financiero y operativo, aplicando las herramientas y conceptos aprendidos a lo largo de la maestría. Partiendo del análisis realizado y la oportunidad detectada en el documento de Matías Stanislavsky “Plan de Negocios – Tocket Análisis de Mercado” se ha desarrollado el siguiente documento definiendo los procesos productivos necesarios para concretar el negocio, el plan de marketing requerido para realizar la comercialización del producto. Dado los supuestos realizados en el documento “Tocket Análisis de Mercado", sobre el tamaño de mercado, el crecimiento de la industria, los puntos de diferenciación de la oferta y el precio sugerido, concluimos que Tocket representa un negocio viable, con gran potencial de desarrollo y adopción, proporcionando una opción de viable de alimentación para los próximos años.
Desarrollo de Productos, Producción alimentaria, Insectos, Product development, Food production, Insects
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