Evolución en el consumo de bebidas gaseosas en Argentina y la región
Las bebidas gaseosas nacieron hace más de 130 años a través de las clásicas bebidas “colas” en Estados Unidos. Habiendo sido creadas por farmacéuticos, en sus inicios fueron asociadas a productos saludables, digestivos y energéticos. Es así que la categoría creció y se expandió hasta ser la bebida más popular y reconocida del mundo entero. A pesar de haber mantenido su liderazgo durante todos estos años, en donde podíamos ubicarlas fácilmente como la vaca lechera de la industria de bebidas no alcohólicas (Matriz BCG, 1973), en el último tiempo se observa un cambio de tendencia. Tanto en Argentina, Estados Unidos, y otros países de la región, la categoría se contrajo, el volumen dejó de crecer y comenzaron a caer sus ventas, y si bien, aún se mantiene como la categoría con mayor tamaño de la industria de bebidas, en el futuro puede dejar de serlo.
Bebidas No Alcohólicas, Industria Alimentaria, Consumo de alimentos, Non-alcoholic beverages, Food industry, Food consumption
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