Informalidad en el mercado gastronómico y de delivery: ¿Qué ocurre ante la aparición de las plataformas digitales?
type: CreativeWork
description: La introducción de plataformas digitales en el mercado de delivery puede tener un efecto positivo en el nivel de formalidad de los repartidores y trabajadores si este mercado posee inicialmente un nivel alto de informalidad. La magnitud de este efecto depende de las características del mercado preexistente. Este efecto podría no ser tal o sería menor en caso de que el mercado en el cual irrumpen ya sea formal. A modo de ejemplo puede pensarse, por un lado, a la Argentina como un caso de mercado de delivery altamente informal y por el otro, a un país avanzado como un caso de un mercado más formal.
abstract: La introducción de plataformas digitales en el mercado de delivery puede tener un efecto positivo en el nivel de formalidad de los repartidores y trabajadores si este mercado posee inicialmente un nivel alto de informalidad. La magnitud de este efecto depende de las características del mercado preexistente. Este efecto podría no ser tal o sería menor en caso de que el mercado en el cual irrumpen ya sea formal. A modo de ejemplo puede pensarse, por un lado, a la Argentina como un caso de mercado de delivery altamente informal y por el otro, a un país avanzado como un caso de un mercado más formal.
author: Casali Tymkiw, Franco Giovanni
author: Couto, Guillermo Laureano
author: Delmonte, Guillermo Federico
author: Farall, Pedro
language: spa
keywords: Mercado de Trabajo, Labor market, Sector informal, Gastronomía
date published: 2019
date modified: 2026-07-27T21:55:15Z
provider: Universidad Torcuato di Tella
publisher: Networked Digital Library of Theses and Dissertations
type: WebPage
source organization: Universidad Torcuato Di Tella