Innovación productiva aplicada por las empresas peruanas exportadoras de cacao en grano y la relación con su desempeño exportador periodo 2020 – 2023
La producción de cacao en el Perú se consolida como un eje donde la innovación productiva potencia la capacidad exportadora mediante mejoras técnicas que responden a las demandas de mercados internacionales exigentes. En este sentido, la presente investigación tuvo el objetivo de determinar la relación entre la innovación productiva aplicada por las empresas peruanas exportadoras de cacao en grano y la relación con su desempeño exportador periodo 2020 – 2023. La metodología aplicada fue de tipo básica, aplicando un enfoque mixto y un diseño transformativo secuencial, aplicando entrevistas a 11 representantes de organizaciones clave y encuestas estructuradas para recolectar datos de 19 empresas agroexportadoras de cacao de las regiones de San Martín, Junín, Ucayali, Huánuco y Cusco, empleando el modelo de Upsala sobre desempeño exportador y la teoría de la innovación en empresas de Drucker. Los resultados señalaron que dichas variables se relacionan con una intensidad media (rho = 0.654, p = 0.002), donde su impacto está mediado por dinámicas estructurales internas y externas. Se concluye que el desempeño exportador del cacao peruano exige una gobernanza colaborativa que sincronice políticas públicas, financiamiento accesible y transferencia de conocimientos adaptados a la heterogeneidad productiva en el país.Cocoa production in Peru has become a cornerstone where productive innovation enhances export capacity through technical improvements that meet the demands of rigorous international markets. This research aimed to determine the relationship between productive innovation applied by Peruvian cocoa bean exporting companies and their export performance during the 2020–2023 period. The methodology was basic, employing a mixed approach and a sequential transformative design, conducting interviews with 11 representatives from key organizations and structured surveys to collect data from 19 cocoa agro-exporting companies in the regions of San Martín, Junín, Ucayali, Huánuco, and Cusco, using the Uppsala model on export performance and Drucker’s theory of innovation in companies. Results indicated that these variables are related with medium intensity (rho = 0.654, p = 0.002), where their impact is mediated by internal and external structural dynamics. It is concluded that the export performance of Peruvian cocoa requires collaborative governance that synchronizes public policies, accessible financing, and knowledge transfer adapted to the country's productive heterogeneity.
Innovación, Exportaciones, Cacao, Tecnología, Procesos, Innovation, Exports, Cocoa, Technology, Processes
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
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