Asociación entre el consumo proteico y la potencia de miembros inferiores en deportistas de una universidad privada de Lima - 2021

Introducción: El consumo de proteína es fundamental en deportistas, ya que ayuda a la recuperación del tejido muscular y a la optimización de sus aptitudes físicas. Un adecuado consumo proteico en deportes acíclicos (1,4-1,7 g/kg/día) favorece el rendimiento de los deportistas, entre ellos, la potencia de miembros inferiores. Objetivo: Evaluar la asociación entre el consumo proteico diario y la potencia de miembros inferiores en deportistas de una universidad privada de Lima. Metodología: Estudio transversal analítico realizado en 95 deportistas de 18 a 25 años. Para medir la potencia de miembros inferiores se utilizó la aplicación móvil “My jump 2” y para la estimación del consumo proteico diario se empleó el cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos autoadministrado. Se calcularon coeficientes utilizando un modelo de regresión lineal. Resultados: El 70,5% de los deportistas fueron hombres con una mediana de consumo de proteína de 1,77 g/kg/día. La potencia media de miembros inferiores fue de 24,4 W/kg. Así mismo, con un consumo adicional de 1 g/kg/día de proteína, se observó un aumento de 0,9 W/kg en la potencia de miembros inferiores [Coef = 0,9 (p=0,049)]. De igual forma, al incrementar el consumo de proteína de origen animal en un 1 g/kg/día, la mejora de la potencia fue de 1,03 W/kg [Coef = 1,03 (p=0,044)]. En ambos casos esta significancia se pierde al ajustar por las variables confusoras. Conclusiones: Se encontró asociación significativa entre el consumo proteico y la potencia de miembros inferiores. Sin embargo, al ajustar se perdió dicha significancia.

Name thesis:degree_name

Licenciado en Nutrición y Dietética

Level thesis:degree_level

Título Profesional

Discipline thesis:degree_discipline

Nutrición y Dietética

Grantor dc:publisher

Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

Year dc:date.issued

2023

Authors dc:creator

• Chacaltana Sánchez, Diego Gonzalo
• Gonzales Muñoz, Luis Alfonso

Advisors dc:contributor.advisor

• Robles Valcárcel, Pamela
• Cruz Retamozo, Ximena

• Consumo proteico
• Potencia de miembros inferiores
• Salto vertical
• Deportistas universitarios
• Protein intake
• Lower limbs power
• Vertical jump
• College athletes

Statement dc:rights

• info:eu-repo/semantics/openAccess

Licence dc:rights.uri

• http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

Language dc:language.iso

spa

Identifier

hdl:10757/669335

OAI record oai:identifier

https://repositorioacademico.upc.edu.pe/oai/request?verb=GetRecord&metadataPrefix=dim&identifier=oai%3Arepositorioacademico.upc.edu.pe%3A10757%2F669335