Evaluación del incremento de proteína utilizando tres niveles de gallinaza en el ensilado de sorgo (Sorghum vulgare)
El presenté estudio se realizó en el municipio de San Mar tín del Departamento'de San’Salvador, el cual se encuentra a 650 msnm, limitado geográf icamente al norte por ."el> municipio de San Bartolomé Peruiapía, al este por Santa Cruz Michapa del Municipio -de Cuscatlán, al sur con el Lago de Ilópango y al oeste con Ciudad Delgado, con uña precipitación pluvial, ■anual de 1835 mm y con una temperatura promedio anual1 de 23,0 °c. ‘ El objetivo principal de la investigación fue evaluar el incremento de proteína cruda d.el ensilado de sorgo con la adi ción de tres niveles de gallinaza. El tiempo de duración del ensayo fue de 65 días, una fase de 30 días correspondieron al tiempo necesario para el procesamiento del ensilaje; y la fase de análisis químicos que duró 35 días. ' • . Los tratamientos con s i s t±-ero n: =én adicionar al silo:; forrajero diferentes niveles de gallinazaquedando estructurados de la siguiente manera, así: Tq = 0% (testigo)., = ■-1-2,89%, T0 = 18,'17.%'y TU , 22.84% de ..gallinaza en. el ensilaje.' Se'.--utilizó el diseño completamente al azar con cuatro repetido nes. . .Los valores de proteína encontrados-fueron 7,25%, 12,30 12,23% y 12,18% (Tq, ■T1, T2,- T3,' respéctivamenté)-, encontrando diferencia significativa;' además del contenido de pro.teína se evaluó' otros parámetros como el píl,. temperatura, cenizas, materia seca, fibra cruda, extracto libre de nitrógeno y gra- sa, encontrándose que el nivel de gallinaza influyo en el pH, del material ensilado; así también el contenido de; ceniza se' incrementa levemente, con la adición de la gallinaza. El tra % tamiento-T^ (12,89% de gallinaza) fue el que presentó un mejor valor nutritivo, ya que niveles superiores no incrementa ron significativamente el contenido proteico. Con el nivel de 12,89% de gallinaza en el ensilado, inore mentó la proteína cruda en un 69,66%, con respecto al tratamiento testigo;
Proteina cruda, ensilaje -- gallinaza -- sorgo
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