{"id":{"repo_id":"u-ean","oai_identifier":"oai:null:10882/15587"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/u-ean/oai:null:10882/15587","repository":{"repo_id":"u-ean","name":"Universidad Ean","base_url":"https://repository.universidadean.edu.co/server/oai/request"},"display":{"title":"Plan de empresa orientado a validar la viabilidad de un minimercado Fit en la ciudad de Tunja","abstract":"Esta tesis presenta un plan de negocios que busca validar la viabilidad de la creación de Minimercado Fit en Tunja, una tienda especializada en productos saludables. A partir del análisis de las tendencias globales y locales de alimentación consciente, se identificó una brecha significativa entre la oferta y la demanda en la ciudad. La metodología incluyó revisión documental, entrevistas, grupos focales y una encuesta aplicada a 103 personas, lo que permitió definir el perfil del cliente, validar la propuesta de valor y proyectar el modelo de negocio. Los resultados muestran un alto interés de los consumidores por acceder a productos saludables en un solo lugar, con asesoramiento personalizado y precios accesibles. Se definieron los requisitos técnicos, legales y organizativos para el lanzamiento del negocio, y se proyectó su viabilidad financiera, mostrando indicadores positivos en términos de rentabilidad, flujo de caja y retorno de la inversión. Además, el modelo incorpora prácticas sostenibles como envases biodegradables, ventas a granel y educación en hábitos saludables, en consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. En conclusión, Minimercado Fit es un proyecto viable con potencial de crecimiento y capacidad para generar un impacto positivo en la salud, la economía local y el medio ambiente.","abstract_html":"Esta tesis presenta un plan de negocios que busca validar la viabilidad de la creación de Minimercado Fit en Tunja, una tienda especializada en productos saludables. 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(2020). Plan de Desarrollo Tunja 2020-2023. https://www.alcaldiatunja.gov.co/plan-de-desarrollo-2020-2023 Alcaldía Mayor de Tunja. (2023). Plan de Desarrollo Tunja 2024-2027: Por una Tunja más sostenible. https://www.tunja.gov.co/plan-desarrollo-2024-2027 Asesoría Económica & Marketing. (2009). Calculadora de Muestras. AEM. https://www.corporacionaem.com/tools/calc_muestras.php Bancolombia. (2024). Tendencias del mercado y hábitos del consumidor para 2024. https://www.bancolombia.com/blog-tendencias-mercado-consumidor-2024 Banco de la República. (2024). Tasas de interés de política monetaria. https://www.banrep.gov.co/en/node/50426 BBVA Research. (2023). Perspectivas de la economía colombiana 2023–2024. https://www.bbvaresearch.com/20230217-colombia-perspectivas-macro-CCBogotá-JT Bedoya Henao, C. (2017). Plan de negocio para la creación de una empresa comercializadora de productos saludables (Tesis de grado). 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