Posicionar los productos cárnicos de Colsubsidio como productos de alta calidad en la mente de clientes, afiliados y comunidad en general

Este trabajo aborda el desafío de posicionar los productos cárnicos de Mercado Colsubsidio como opciones de alta calidad en la mente de consumidores, afiliados y la comunidad en general. Para ello, se desarrolló una metodología mixta que combinó encuestas cualitativas y cuantitativas, análisis estratégico integral y trabajo de campo, logrando una visión holística del mercado y sus dinámicas. Los hallazgos revelan que, aunque los productos son reconocidos por su calidad, no figuran entre las primeras opciones de compra en Bogotá. Mediante herramientas como PESTEL, cinco fuerzas de Porter, matriz VRIO, estrategia de océano azul y análisis DOFA, se identificaron factores clave para mejorar su posicionamiento: fortalecer la relación precio-calidad, aumentar la visibilidad en medios digitales y mejorar la percepción de marca en los puntos de venta. La metodología aplicada permitió detectar que el canal físico es el principal medio de conocimiento de los productos, mientras que la percepción del precio y la baja presencia de promociones son barreras para una mayor preferencia. El análisis estadístico mostró que la calidad es el atributo más valorado, representando una oportunidad estratégica. Como solución, se proponen actividades estratégicas para aumentar el posicionamiento, incluyendo degustaciones en tiendas, alianzas con influenciadores y campañas publicitarias multicanal que resalten los beneficios nutricionales y la frescura de los productos. Estas estrategias buscan fidelizar clientes, generar contenido atractivo y enriquecer la experiencia de compra.

Grantor dc:publisher

Maestría en Administración de Empresas - MBA – Virtual

Year dc:date

2025

Authors dc:creator

• Gutiérrez Hernández, Laura
• Marín Quitián, Ciro Leander
• Giraldo Arango, Héctor Mario

Contributors dc:contributor

• Gil Vega, Alex Yesid
• EMPRENDIMIENTO Y GERENCIA::GRUPO DE GERENCIA EN LAS GRANDES, MEDIANA Y PEQUEÑAS EMPRESAS G3PYMES OMAR ALONSO PATIÑO CASTRO Categoría A1 COL0016327
• Parrado Castaño, Ángela María
• Suárez Rivera, Claudia Andrea

• Evaluación de proyectos
• Administración de empresas
• Planificación estratégica
• Técnicas de ventas
• Mercadeo de alimentos
• Análisis de mercado
• Calidad de alimentos
• Estrategias de marketing
• Posicionamiento de marca
• Preferencias del consumidor
• Productos cárnicos
• Market analysis
• Food quality
• Marketing strategies
• Brand positioning
• Consumer preferences
• Meat products

Statement dc:rights

• info:eu-repo/semantics/openAccess
• Abierto (Texto Completo)
• Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia

Licence

• http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/

Language dc:language

spa

Identifier

BDM-MBAV
instname:Universidad Ean
reponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minerva
repourl:https://repository.ean.edu.co/

OAI identifier oai:identifier

oai:null:10882/14994