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Los objetivos específicos incluyen revisar los componentes de la metodología Lean Manufacturing a través de una revisión bibliográfica, analizar cómo se pueden mejorar los procesos de producción en la industria alimentaria mediante el uso de esta metodología, y recomendar prácticas basadas en Lean Manufacturing.","abstract_html":"Esta investigación se enfoca en analizar la optimización del área de producción en el sector de alimentos mediante la metodología Lean Manufacturing. Comienza con una introducción breve que destaca el problema, establece el objetivo general y presenta las teorías relevantes. El objetivo principal es identificar de manera integral los procesos que se pueden optimizar en la industria alimentaria a través del uso de la metodología Lean Manufacturing. 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