Revisión bibliográfica sistemática de briquetas de carbón para cocinar, elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales

La presente investigación tuvo como finalidad realizar una Revisión Bibliográfica Sistemática (RBS) en las principales bases de datos de ingeniería, sobre briquetas de carbón para cocinar elaboradas a partir de residuos agrícolas y forestales. Se identificaron los artículos que cumplieron con el objetivo y se sintetizaron en una tabla en donde se incluyó el tipo de material vegetal utilizado, el tipo de aglutinante y los diferentes parámetros principales ensayados, como presión, humedad, etc. De la revisión se concluyó que, ninguna de las configuraciones de briquetas encontradas en la literatura cumplía con la totalidad de requisitos exigidos por las normas nacionales e internacionales. Las briquetas elaboradas bajo las etapas establecidas en la Figura 6, fueron las que tuvieron los mejores resultados respecto a los requisitos normativos. Además, las briquetas elaboradas de un solo tipo de materia prima o que incluían cascara de coco dentro de sus configuraciones, mostraban un rendimiento y calidad superior a las que tenían varios tipos de materia prima mezclada. Por último, todos los aglutinantes encontrados tienen fines alimenticios, por lo cual se recomiendo buscar otro tipo de sustancia que tenga propiedades aglutinantes, para no colocar en riesgo la sustentación alimentaria.

Grantor dc:publisher

Especialización en Gerencia de Proyectos -Virtual

Year dc:date

2023

Authors dc:creator

• Ardila Romero, Solkarine
• Cedeño Cardenas, David Alejandro
• Angarita Becerra, Nolberto

Contributors dc:contributor

• Ocampo Vélez, Pablo César

• Briquetas de carbón
• Residuos agrícolas
• Residuos forestales
• Aglutinante
• Asados - Cocina
• Charcoal briquettes
• Agricultural residuals
• Forest residues
• Binder
• Roasts - Kitchen
• Aprovechamiento de residuos
• Residuos orgánicos
• Combustibles fósiles -- Colombia
• Desarrollo sostenible
• Industria del carbón

Statement dc:rights

• info:eu-repo/semantics/openAccess
• Abierto (Texto Completo)
• Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia

Licence

• http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/

Language dc:language

spa

Identifier

BDM-PGPIV
instname:Universidad EAN
reponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minerva
repourl:https://repository.ean.edu.co/

OAI identifier oai:identifier

oai:null:10882/12550