{"id":{"repo_id":"rosario","oai_identifier":"oai:repository.urosario.edu.co:10336/42497"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/rosario/oai:repository.urosario.edu.co:10336/42497","repository":{"repo_id":"rosario","name":"Universidad del Rosario","base_url":"https://repository.urosario.edu.co/oai/request"},"display":{"title":"Revisión del plan de negocio de una PYME dedicada a la comercialización de proteína animal","abstract":"En este estudio de caso para una problemática empresarial se revisó el plan de negocio de una PYME con más de dos años de operaciones en el mercado en la Ciudad de Barranquilla y dedicada principalmente a la comercialización de alimentos de origen animal y sus diferentes cortes o presentaciones. La empresa al ser relativamente nueva se enfrenta a múltiples factores internos en su operación que la retan a cumplir con los resultados esperados y a factores externos a los que está expuesta dada la situación actual nacional y mundial. Este proyecto revisó y analizó alternativas y soluciones para las diferentes oportunidades de mejora que tiene la empresa, con el propósito de generar acciones que le permita consolidarse, crecer y perdurar en el tiempo.","abstract_html":"En este estudio de caso para una problemática empresarial se revisó el plan de negocio de una PYME con más de dos años de operaciones en el mercado en la Ciudad de Barranquilla y dedicada principalmente a la comercialización de alimentos de origen animal y sus diferentes cortes o presentaciones. La empresa al ser relativamente nueva se enfrenta a múltiples factores internos en su operación que la retan a cumplir con los resultados esperados y a factores externos a los que está expuesta dada la situación actual nacional y mundial. Este proyecto revisó y analizó alternativas y soluciones para las diferentes oportunidades de mejora que tiene la empresa, con el propósito de generar acciones que le permita consolidarse, crecer y perdurar en el tiempo.","abstract_has_math":false,"creators":["Ceballos Escobar, Juan Camilo"],"institution":"Universidad del Rosario","degree_name":null,"degree_level":null,"degree_discipline":null,"degree_department":null,"school":null,"contributors":[],"advisors":[],"committee_chairs":[],"committee_members":[],"year":2024,"date_issued":"2024-04-10","date_published":"2024-04-10","updated_at":"2026-07-27T20:46:54Z","subjects":["PYME","Alimentos de origen animal","Plan de negocios","Comercialización de alimentos de origen animal","Marketing of foods of animal origin","Business plan","Foods of animal origin"],"languages":["spa"],"rights":["info:eu-repo/semantics/openAccess"],"rights_urls":["http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/"],"identifier_entries":[{"key":"dc:identifier","label":"Identifier","values":["https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/42497"],"render_values":[{"text":"https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/42497","href":"https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/42497","code":true}]}]},"links":{"outbound_url":"https://doi.org/10.48713/10336_42497","outbound_label":"DOI","outbound_source":"dc:identifier"},"metadata_groups":[{"id":"people","label":"People","entries":[{"key":"dc:creator","label":"Author","values":["Ceballos Escobar, Juan Camilo"]}]},{"id":"academic_context","label":"Academic Context","entries":[{"key":"dc:date","label":"Dc Date","values":["2024-04-10","2024-05-02T22:06:44Z"]},{"key":"dc:publisher","label":"Institution","values":["Universidad del Rosario","Escuela de Administración","Maestría en Administración MBA"]},{"key":"dc:type","label":"Dc Type","values":["info:eu-repo/semantics/bachelorThesis","info:eu-repo/semantics/acceptedVersion"]}]},{"id":"subjects_keywords","label":"Subjects and Keywords","entries":[{"key":"dc:subject","label":"Dc Subject","values":["PYME","Alimentos de origen animal","Plan de negocios","Comercialización de alimentos de origen animal","Marketing of foods of animal origin","Business plan","Foods of animal origin"]}]},{"id":"language_rights","label":"Language and Rights","entries":[{"key":"dc:language","label":"Dc Language","values":["spa"]},{"key":"dc:rights","label":"Dc Rights","values":["info:eu-repo/semantics/openAccess","http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/"]}]},{"id":"identifiers","label":"Identifiers","entries":[{"key":"dc:identifier","label":"Identifier","values":["https://doi.org/10.48713/10336_42497","https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/42497"]}]},{"id":"additional","label":"Additional Metadata","entries":[{"key":"dc:description","label":"Description","values":["En este estudio de caso para una problemática empresarial se revisó el plan de negocio de una PYME con más de dos años de operaciones en el mercado en la Ciudad de Barranquilla y dedicada principalmente a la comercialización de alimentos de origen animal y sus diferentes cortes o presentaciones. La empresa al ser relativamente nueva se enfrenta a múltiples factores internos en su operación que la retan a cumplir con los resultados esperados y a factores externos a los que está expuesta dada la situación actual nacional y mundial. Este proyecto revisó y analizó alternativas y soluciones para las diferentes oportunidades de mejora que tiene la empresa, con el propósito de generar acciones que le permita consolidarse, crecer y perdurar en el tiempo.","In this case study a company´s business plan was reviewed. The company is a PYME with more than two years of operations in the market in the City of Barranquilla and dedicated mainly to the commercialization of foods of animal origin and its different cuts or presentations. Being relatively new, the company faces multiple internal factors in its operation that challenge it to meet the expected results and external factors to which it is exposed given the current national and global situation. This project reviewed and analyzed alternatives and solutions for the different opportunities for improvement that the company has, with the purpose of generating actions that allow it to consolidate, grow and last over time."]},{"key":"dc:format","label":"Dc Format","values":["68 pp","application/pdf"]},{"key":"dc:source","label":"Dc Source","values":["Acondesa S.A. (2023). Alimentos Concentrados Del Caribe. https://www.acondesa.com.co/ Carnecol. (2023). Sucursales. Linktree. https://linktr.ee/Carnecol","Carnes Santacruz. (2020). Quienes somos. https://www.carnessantacruz.co/conocenos-carnes-santa-cruz/","Carro Paz, R., & González Gómez, D. A. (2012). El sistema de producción y operaciones. Universidad Nacional de Mar del Pla. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/1606/","DANE. (2023). Índice de Precios al Consumidor (IPC) diciembre de 2022. Departamento Administrativo Nacional de Estadística. https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/ipc/cp_ipc_dic22.pdf","Fedegan. (2023). Datos e Indicadores. Federación Colombiana de Ganaderos. https://www.fedegan.org.co/datos-e-indicadores","Fenavi. (2023). Estadísticas. Federación Nacional de Avicultores de Colombia. https://fenavi.org/estadisticas/","Fondo Monetario Internacional. (2023). The outlook is uncertain again amid financial sector turmoil, high inflation, ongoing effects of Russia’s invasion of Ukraine, and three years of COVID. International Monetary Fund. https://www.imf.org/es/Publications/WEO/Issues/2023/04/11/world-economic-outlook-april-2023","Acelaradora mentorDay. (2023). Crear, capturar y entregar valor con tu modelo de negocio. Santa Cruz de Tenerife. https://mentorday.es/wikitips/crear-capturar-entregar-valor-modelo-negocio/","Parra L, Daniela. (2023). Informe de inflación octubre 2023: Un paso más en la dirección correcta. Corficolombiana. https://investigaciones.corfi.com/macroeconomia-y-mercados/monitor-de-inflacion/informe-de-inflacion-octubre-2023-un-paso-mas-en-la-direccion-correcta/informe_1395814","Porkcolombia. (2023). Estadísticas Sectoriales. https://porkcolombia.co/estadisticas-sectoriales/","Raddar consumer knowledge group. (2023). Microeconomic Outlook. Raddar Ckg Latam. https://raddar.net/wp-content/uploads/2023/01/Microeconomic-Outlook-Junio-2023.pdf","Sectorial. (2023). Comercio Minorista Archivos. https://sectorial.co/./informativa-almacenes-de-cadena/","SYDLE.(2024). KPIs: ¿Qué son, cuál es su importancia y cómo utilizarlos? Ve ejemplos. https://www.sydle.com/es/blog/kpi-615de90225ce5d3ef29a5570","instname:Universidad del Rosario","reponame:Repositorio Institucional EdocUR"]},{"key":"dc:title","label":"Title","values":["Revisión del plan de negocio de una PYME dedicada a la comercialización de proteína animal","Review of the business plan of a PYME dedicated to the commercialization of animal protein"]}]}],"canonical_facts":{"dc:creator":["Ceballos Escobar, Juan Camilo"],"dc:date":["2024-04-10","2024-05-02T22:06:44Z"],"dc:description":["En este estudio de caso para una problemática empresarial se revisó el plan de negocio de una PYME con más de dos años de operaciones en el mercado en la Ciudad de Barranquilla y dedicada principalmente a la comercialización de alimentos de origen animal y sus diferentes cortes o presentaciones. La empresa al ser relativamente nueva se enfrenta a múltiples factores internos en su operación que la retan a cumplir con los resultados esperados y a factores externos a los que está expuesta dada la situación actual nacional y mundial. Este proyecto revisó y analizó alternativas y soluciones para las diferentes oportunidades de mejora que tiene la empresa, con el propósito de generar acciones que le permita consolidarse, crecer y perdurar en el tiempo.","In this case study a company´s business plan was reviewed. The company is a PYME with more than two years of operations in the market in the City of Barranquilla and dedicated mainly to the commercialization of foods of animal origin and its different cuts or presentations. Being relatively new, the company faces multiple internal factors in its operation that challenge it to meet the expected results and external factors to which it is exposed given the current national and global situation. This project reviewed and analyzed alternatives and solutions for the different opportunities for improvement that the company has, with the purpose of generating actions that allow it to consolidate, grow and last over time."],"dc:format":["68 pp","application/pdf"],"dc:identifier":["https://doi.org/10.48713/10336_42497","https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/42497"],"dc:language":["spa"],"dc:publisher":["Universidad del Rosario","Escuela de Administración","Maestría en Administración MBA"],"dc:rights":["info:eu-repo/semantics/openAccess","http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/"],"dc:source":["Acondesa S.A. (2023). Alimentos Concentrados Del Caribe. https://www.acondesa.com.co/ Carnecol. (2023). Sucursales. Linktree. https://linktr.ee/Carnecol","Carnes Santacruz. (2020). Quienes somos. https://www.carnessantacruz.co/conocenos-carnes-santa-cruz/","Carro Paz, R., & González Gómez, D. A. (2012). El sistema de producción y operaciones. Universidad Nacional de Mar del Pla. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/1606/","DANE. (2023). Índice de Precios al Consumidor (IPC) diciembre de 2022. Departamento Administrativo Nacional de Estadística. https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/ipc/cp_ipc_dic22.pdf","Fedegan. (2023). Datos e Indicadores. Federación Colombiana de Ganaderos. https://www.fedegan.org.co/datos-e-indicadores","Fenavi. (2023). Estadísticas. Federación Nacional de Avicultores de Colombia. https://fenavi.org/estadisticas/","Fondo Monetario Internacional. (2023). The outlook is uncertain again amid financial sector turmoil, high inflation, ongoing effects of Russia’s invasion of Ukraine, and three years of COVID. International Monetary Fund. https://www.imf.org/es/Publications/WEO/Issues/2023/04/11/world-economic-outlook-april-2023","Acelaradora mentorDay. (2023). Crear, capturar y entregar valor con tu modelo de negocio. Santa Cruz de Tenerife. https://mentorday.es/wikitips/crear-capturar-entregar-valor-modelo-negocio/","Parra L, Daniela. (2023). Informe de inflación octubre 2023: Un paso más en la dirección correcta. Corficolombiana. https://investigaciones.corfi.com/macroeconomia-y-mercados/monitor-de-inflacion/informe-de-inflacion-octubre-2023-un-paso-mas-en-la-direccion-correcta/informe_1395814","Porkcolombia. (2023). Estadísticas Sectoriales. https://porkcolombia.co/estadisticas-sectoriales/","Raddar consumer knowledge group. (2023). Microeconomic Outlook. Raddar Ckg Latam. https://raddar.net/wp-content/uploads/2023/01/Microeconomic-Outlook-Junio-2023.pdf","Sectorial. (2023). Comercio Minorista Archivos. https://sectorial.co/./informativa-almacenes-de-cadena/","SYDLE.(2024). KPIs: ¿Qué son, cuál es su importancia y cómo utilizarlos? Ve ejemplos. https://www.sydle.com/es/blog/kpi-615de90225ce5d3ef29a5570","instname:Universidad del Rosario","reponame:Repositorio Institucional EdocUR"],"dc:subject":["PYME","Alimentos de origen animal","Plan de negocios","Comercialización de alimentos de origen animal","Marketing of foods of animal origin","Business plan","Foods of animal origin"],"dc:title":["Revisión del plan de negocio de una PYME dedicada a la comercialización de proteína animal","Review of the business plan of a PYME dedicated to the commercialization of animal protein"],"dc:type":["info:eu-repo/semantics/bachelorThesis","info:eu-repo/semantics/acceptedVersion"]},"updated_at":"2026-07-27T20:46:54Z"}