Evaluación de estándares de calidad de un servicio de nutrición clínica
RESUMEN Introducción: Los servicios de nutrición clínica deben gestionar todas sus actividades desde la articulación a las plataformas estratégicas de las instituciones hospitalarias para garantizar resultados costo – eficientes y de alta calidad aplicando los estándares vigentes. Objetivo: Evaluar el cumplimiento de los estándares de calidad en el servicio de nutrición clínica de una institución hospitalaria de tercer nivel de complejidad en Colombia. Materiales y métodos: Estudio descriptivo – observacional prospectivo. Se estableció como unidad de análisis el servicio de nutrición de una clínica de tercer nivel de complejidad acreditada. Se incluyeron instrumentos establecidos en los estándares de calidad de la Academia de Nutrición y Dietética, Joint Commission International, el Sistema Único de Acreditación en Salud, así como los paquetes instruccionales para la prevención de la malnutrición y desnutrición del ministerio de salud de Colombia. Resultados: Los porcentajes de cumplimiento de las herramientas aplicadas para evaluar los diferentes estándares de calidad son: practica y desempeño profesional en los lineamientos de la Academia de Nutrición y Dietética es del 40.2% y 19.4% respectivamente, Joint Commission International 47.4%, Sistema Único de Acreditación en Salud 11.8% y paquetes instruccionales Para la Prevención de la Malnutrición y Desnutrición 50%. Conclusión: Evaluar el servicio de nutrición clínica proporciona la línea de base para reestructurar el modelo de atención actual y desarrollar un modelo de gestión que responda a las necesidades de las entidades hospitalarias en virtud de la normatividad vigente, con criterios de eficacia, eficiencia y calidad.
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