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Para la consecución de este objetivo, se reclutó una muestra de adultos sin patologías gastrointestinales diagnosticadas para la validación de una herramienta dietética, específicamente diseñada para la cuantificación de la ingesta de xenobióticos. Además, se evaluó el impacto de una intervención dietética basada en la DM sobre la modulación de la microbiota intestinal, marcadores sanguíneos y otros parámetros relacionados con el estado de salud. 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