{"id":{"repo_id":"oviedo","oai_identifier":"oai:digibuo.uniovi.es:10651/37435"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/oviedo/oai:digibuo.uniovi.es:10651/37435","repository":{"repo_id":"oviedo","name":"Universidad de Oviedo","base_url":"https://digibuo.uniovi.es/oai/request"},"display":{"title":"Recuperación de condensados de industrias lacteas mediante tecnología de membranas. Evaluación técnica y económica","abstract":"Los crecientes costes en el suministro y tratamiento de aguas y la tendencia hacia políticas de eficiencia energética están obligando a la industria alimentaria en general, y el sector lácteo en particular, a buscar alternativas de reaprovechamiento de recursos económicamente beneficiosas. En este sentido, CAPSA FOOD (Corporación alimentaria Peñasanta S.A.)se ha planteado la recuperación de condensados de flash cooler generados en el tratamiento UHT directo, donde diferentes tipos de leches y derivados lácteos son procesados con el fin de alargar su vida útil. Estas aguas están consideradas como efluentes de baja carga contaminante, lo que hace que, junto con su temperatura (40-85 ºC), presenten unas características atractivas para su reutilización","abstract_html":"Los crecientes costes en el suministro y tratamiento de aguas y la tendencia hacia políticas de eficiencia energética están obligando a la industria alimentaria en general, y el sector lácteo en particular, a buscar alternativas de reaprovechamiento de recursos económicamente beneficiosas. En este sentido, CAPSA FOOD (Corporación alimentaria Peñasanta S.A.)se ha planteado la recuperación de condensados de flash cooler generados en el tratamiento UHT directo, donde diferentes tipos de leches y derivados lácteos son procesados con el fin de alargar su vida útil. Estas aguas están consideradas como efluentes de baja carga contaminante, lo que hace que, junto con su temperatura (40-85 ºC), presenten unas características atractivas para su reutilización","abstract_has_math":false,"creators":["Suárez García, Adrián"],"institution":null,"degree_name":null,"degree_level":null,"degree_discipline":null,"degree_department":null,"school":null,"contributors":[],"advisors":["Riera Rodríguez, Francisco Amador"],"committee_chairs":[],"committee_members":[],"year":2015,"date_issued":"2015-12","date_published":"2015-12","updated_at":"2026-07-24T03:40:47Z","subjects":[],"languages":["spa"],"rights":["CC Reconocimiento - No comercial - Sin obras derivadas 4.0 Internacional"],"rights_urls":["http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/"],"identifier_entries":[]},"links":{"outbound_url":"http://hdl.handle.net/10651/37435","outbound_label":"Handle","outbound_source":"dc:identifier.uri"},"metadata_groups":[{"id":"people","label":"People","entries":[{"key":"dc:contributor.advisor","label":"Advisor","values":["Riera Rodríguez, Francisco Amador"]},{"key":"dc:contributor.other","label":"Dc Contributor Other","values":["Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de"]},{"key":"dc:creator","label":"Author","values":["Suárez García, Adrián"]}]},{"id":"academic_context","label":"Academic Context","entries":[{"key":"dc:date.accessioned","label":"Dc Date Accessioned","values":["2016-05-23T10:17:30Z"]},{"key":"dc:date.available","label":"Dc Date Available","values":["2016-05-23T10:17:30Z"]},{"key":"dc:date.issued","label":"Date","values":["2015-12"]},{"key":"dc:type","label":"Dc Type","values":["doctoral thesis"]}]},{"id":"language_rights","label":"Language and Rights","entries":[{"key":"dc:language.iso","label":"Language (ISO)","values":["spa"]},{"key":"dc:rights","label":"Dc Rights","values":["CC Reconocimiento - No comercial - Sin obras derivadas 4.0 Internacional"]},{"key":"dc:rights.uri","label":"Rights URI","values":["http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/"]}]},{"id":"identifiers","label":"Identifiers","entries":[{"key":"dc:identifier.uri","label":"Identifier URI","values":["http://hdl.handle.net/10651/37435"]}]},{"id":"additional","label":"Additional Metadata","entries":[{"key":"dc:description","label":"Description","values":["Tesis por compendio de publicaciones"]},{"key":"dc:description.abstract","label":"Abstract","values":["Los crecientes costes en el suministro y tratamiento de aguas y la tendencia hacia políticas de eficiencia energética están obligando a la industria alimentaria en general, y el sector lácteo en particular, a buscar alternativas de reaprovechamiento de recursos económicamente beneficiosas. En este sentido, CAPSA FOOD (Corporación alimentaria Peñasanta S.A.)se ha planteado la recuperación de condensados de flash cooler generados en el tratamiento UHT directo, donde diferentes tipos de leches y derivados lácteos son procesados con el fin de alargar su vida útil. Estas aguas están consideradas como efluentes de baja carga contaminante, lo que hace que, junto con su temperatura (40-85 ºC), presenten unas características atractivas para su reutilización"]},{"key":"dc:title","label":"Title","values":["Recuperación de condensados de industrias lacteas mediante tecnología de membranas. Evaluación técnica y económica"]}]}],"canonical_facts":{"dc:contributor.advisor":["Riera Rodríguez, Francisco Amador"],"dc:contributor.other":["Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de"],"dc:creator":["Suárez García, Adrián"],"dc:date.accessioned":["2016-05-23T10:17:30Z"],"dc:date.available":["2016-05-23T10:17:30Z"],"dc:date.issued":["2015-12"],"dc:description":["Tesis por compendio de publicaciones"],"dc:description.abstract":["Los crecientes costes en el suministro y tratamiento de aguas y la tendencia hacia políticas de eficiencia energética están obligando a la industria alimentaria en general, y el sector lácteo en particular, a buscar alternativas de reaprovechamiento de recursos económicamente beneficiosas. En este sentido, CAPSA FOOD (Corporación alimentaria Peñasanta S.A.)se ha planteado la recuperación de condensados de flash cooler generados en el tratamiento UHT directo, donde diferentes tipos de leches y derivados lácteos son procesados con el fin de alargar su vida útil. Estas aguas están consideradas como efluentes de baja carga contaminante, lo que hace que, junto con su temperatura (40-85 ºC), presenten unas características atractivas para su reutilización"],"dc:identifier.uri":["http://hdl.handle.net/10651/37435"],"dc:language.iso":["spa"],"dc:rights":["CC Reconocimiento - No comercial - Sin obras derivadas 4.0 Internacional"],"dc:rights.uri":["http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/"],"dc:title":["Recuperación de condensados de industrias lacteas mediante tecnología de membranas. Evaluación técnica y económica"],"dc:type":["doctoral thesis"]},"updated_at":"2026-07-24T03:40:47Z"}