{"id":{"repo_id":"oldenburg","oai_identifier":"oai:oops.uni-oldenburg.de:297"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/oldenburg/oai:oops.uni-oldenburg.de:297","repository":{"repo_id":"oldenburg","name":"Carl von Ossietzky Universität Oldenburg","base_url":"http://oops.uni-oldenburg.de/cgi/oai2"},"display":{"title":"Untersuchungen zu Verfahrenstechnik und Mechanismus der Elektrosynthese von D-Glucit","abstract":"Die technische Herstellung von D-Glucit (Sorbit) erfolgt heutzutage durch die katalytische Hochdruckhydrierung. Bis 1950 war jedoch die Elektrolyse wässriger Glucoselösung zwischen Kathoden hoher Wasserstoffüberspannung üblich. In der vorliegenden Arbeit werden die Gründe aufgezeigt, aus denen seinerzeit das elektrochemische Verfahren verlassen wurde und es wird der Frage nachgegangen, ob diese Gründe nach 50 Jahren Fortschritt auf dem Gebiet der elektrochemischen Produktionstechnik noch Bestand haben. Mechanistisch muss zwischen einer Hydrierung der Glucose über elektrochemisch gebildeten naszierenden Wasserstoff und einem direkten Elektronentransfer auf die Glucose mit nachfolgender Abstraction von Protonen aus der Umgebung unterschieden werden. Zur Klärung wurden kinetische Daten mit Hilfe der elektrochemischen Impedanzspektroskopie (EIS) ermittelt. Demnach ist der direkte Elektronentransfer als wahrscheinlich anzusehen. Ergänzend hierzu wurden die Geschwindigkeitskonstanten für die Mutarotation der Glucose durch die rotierende Scheibenelektrode bestimmt. Eine dynamische Methode für die experimentelle Bestimmung von Gleichgewichtspotentialen wurde entwickelt.","abstract_html":"Die technische Herstellung von D-Glucit (Sorbit) erfolgt heutzutage durch die katalytische Hochdruckhydrierung. Bis 1950 war jedoch die Elektrolyse wässriger Glucoselösung zwischen Kathoden hoher Wasserstoffüberspannung üblich. 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In addition, the rate constants for the mutarotation of glucose were determined with the rotating disc electrode. A dynamic method for the experimental determination of equilibrium potentials was developed."]},{"key":"dc:format.medium","label":"Dc Format Medium","values":["application/pdf"]},{"key":"dc:title","label":"Title","values":["Untersuchungen zu Verfahrenstechnik und Mechanismus der Elektrosynthese von D-Glucit"]}]}],"canonical_facts":{"dc:creator":["Röpke, Thorsten"],"dc:description.abstract":["Die technische Herstellung von D-Glucit (Sorbit) erfolgt heutzutage durch die katalytische Hochdruckhydrierung. Bis 1950 war jedoch die Elektrolyse wässriger Glucoselösung zwischen Kathoden hoher Wasserstoffüberspannung üblich. 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