Back to results

Universidad Catolica de Murcia - Doctoral

Utilización de agentes antimicrobianos y antioxidantes en la elaboración de la alcachofa de IV Gama.

dc:creator Sánchez Guijarro, María

dc:date.issued2011

Abstract

dc:description.abstract

Utilización de agentes antimicrobianos y antioxidantes en la elaboración de alcachofa IV Gama.

Author and committee

dc:creator, dc:contributor.*

Author dc:creator: Sánchez Guijarro, María
Advisors dc:contributor.advisor: Gabaldón Hernández, José Antonio
Gárcía Gómez, Presentación

Subjects

dc:subject × 3

Rights

dc:rights

Statement dc:rights: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Licence dc:rights.uri: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Language dc:language.iso: es

Identifiers

dc:identifier.*

Handle dc:identifier.uri: http://hdl.handle.net/10952/2935
OAI identifier oai:identifier: oai:repositorio.ucam.edu:10952/2935

Chain of custody

source

Harvested from: Universidad Catolica de Murcia - Doctoral
Base URL: repositorio.ucam.edu/oai/request
Last updated: 2026-07-24
Source record: OAI-PMH GetRecord

related terms

citation

Sánchez Guijarro, María. Utilización de agentes antimicrobianos y antioxidantes en la elaboración de la alcachofa de IV Gama.. 2011. http://hdl.handle.net/10952/2935

More from Universidad Catolica de Murcia - Doctoral