Évaluation des comportements alimentaires et des comportements d'activités physiques des employé-es du Centre universitaire de Moncton (CUM) et évaluation de l'efficacité d'un programme de promotion de la santé

La presente etude avait pour objet de decrire le comportement alimentaire et celui d'activites physiques des employe-es du Centre universitaire de Moncton (CUM) et de degager les tendances chez ces deux comportements suite a une intervention de promotion des comportements souhaitables en alimentation et activite physique. On cherchait aussi a connai tre le degre d'obesite ou de maigreur des employe-es du CUM. Un nombre de 20% de la population cible (n = 88) divise en 5 groupes selon le type d'emploi fut etudie. Ces groupes etaient doyens, professeurs, secretaires, techniciens et concierges. Chaque sujet de l'etude fut rencontre individuellement. Pendant ces rencontres, les comportements alimentaires furent evalues a l'aide du rappel de 24 heures et du questionnaire de frequence de consommation des aliments. Les recommandations du guide alimentaire canadien (GAC) et les apports nutritionnels recommandes (ANR) servirent de base a l'evaluation nutritionnelle. Les comportements relies a l'activite physique furent quant a eux evalues a l'aide du rappel de 7 jours et d'un questionnaire sur l'acivite physique. Des donnees anthropometriques furent aussi recueillies afin de determiner le degre d'obesite ou de maigreur des sujets. Le poids, la taille et le pli cutanne tricipital ont permi de determiner l'indice de masse corporelle et la circonference musculaire brachiale. Suite a cette premiere collecte de donnees, une session d'information discutant des recommandations en matiere d'alimentation et d'activite physique fut offerte aux sujets de l'etude afin d'inciter ces derniers a apporter des changements positifs a leur style de vie. Deux mois apres la session d'information, une seconde collecte de donnees eut lieu afin de noter tout changement dans les comportements alimentaires ou d'activites physiques. Meme si la periode d'intervention est courte, elle permet de faire une analyse preliminaire des effets d'un programme d'intervention dans ce domaine.

Name thesis:degree_name

Maîtrise ès sciences (nutrition-alimentation)

Level thesis:degree_level

2e cycle

Grantor dc:publisher

Université de Moncton

Year dc:date.issued

1997

Author dc:creator

• Robichaud, Lucie.

Advisor dc:contributor.advisor

• Villalon, Lita

• Personnel
• PersonnelUniversité de Moncton
• Promotion de la santé
• Évaluation
• Éducation physique
• Alimentation
• Attitudes à l'égard de la santé

Statement dc:rights

• Author

Language dc:language.iso

iso639-2b, fre

Identifier

oclc: 726492688

Dc Identifier Other

umir:685

OAI identifier oai:identifier

oai:umoncton.scholaris.ca:20.500.14658/7865