RECYCLED MANURE SOLIDS AS DAIRY COW BEDDING SUBSTRATES: MICROBIOLOGICAL ASPECTS RELATED TO MAMMARY GLAND HEALTH

All’interno degli allevamenti di bovine da latte i solidi di letame riciclati (recycled manure solids, RMS) rappresentano un'alternativa sostenibile ai materiali da lettiera convenzionali, in linea con i principi dell'economia circolare e della sostenibilità ambientale. La loro adozione pone però delle sfide, soprattutto relativamente ai rischi microbiologici e alla possibile correlazione con la salute della mammella. Questa tesi investiga l'utilizzo dei RMS come lettiera per le bovine da latte, in particolare separato (separated raw manure solids, SRMS) e digestato (anaerobically digested manure solids, ADMS). I RMS sono stati inoltre comparati con i materiali convenzionali come sabbia e segatura al fine di valutarne i rispettivi vantaggi e svantaggi. Il primo studio ha valutato l'effetto di refrigerazione e congelamento sulle cariche batteriche di SRMS, ADMS e sabbia nuova, dimostrando che le condizioni di conservazione del campione possono influenzare i risultati delle analisi microbiologiche, in particolare per quanto riguarda i batteri Gram-negativi. Ciò evidenzia l'importanza di una corretta conservazione del campione per garantire analisi microbiologiche affidabili e confronti validi tra i diversi substrati. Il secondo studio ha investigato gli effetti dell’inclusione di diverse concentrazioni di un additivo per lettiere a base di calce (lime-based bedding conditioner, LBC) sulle proprietà fisico-chimiche e sulle conte microbiche dei RMS. Il LBC si è dimostrato efficace nell'aumentare il pH e il contenuto di sostanza secca (dry matter, DM), con concentrazioni più elevate correlate a una maggiore riduzione delle cariche batteriche. Questo studio ha evidenziato il potenziale dei trattamenti di stabilizzazione nell'attenuare i rischi microbiologici associati all’utilizzo di RMS. Il terzo studio ha valutato l'efficacia in vitro del LBC nei confronti di specifici patogeni ambientali associati a mastite (Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Streptococcus uberis, e Enterococcus faecium) in diversi substrati, tra cui RMS, sabbia e segatura. L’applicazione di LBC ha ridotto la carica dei patogeni in tutti i substrati, anche se la sua efficacia è risultata dipendente dal substrato e dal patogeno in analisi. L’utilizzo del LBC è quindi una soluzione promettente per il controllo dei patogeni, anche se dipendente dal contesto generale. Nel complesso, i RMS presentano potenziali vantaggi in quanto lettiere sostenibili ed economicamente vantaggiose. Tuttavia, i rischi microbiologici connessi richiedono un’attenta gestione e stabilizzazione con trattamenti dedicati ed adeguati. Le analisi comparative con i materiali convenzionali hanno evidenziato la necessità di rigorose valutazioni in azienda per valutare gli effetti a lungo termine sulla salute, il benessere e la qualità del latte in diverse condizioni di gestione. Questa ricerca fornisce spunti pratici per gli allevatori che cercano strategie di lettiera sostenibili, mantenendo elevati standard di igiene e produttività.

Grantor dc:publisher

Università degli Studi di Milano

Year dc:date

2025

Author dc:creator

• FUSAR POLI, SARA

Contributors dc:contributor

• tutor: M. F. Addis ; coordinator: F. Ceciliani
• S. FUSAR POLI
• ADDIS, MARIA FILIPPA
• CECILIANI, FABRIZIO

• Bedding management
• Recycled manure solid
• Separated raw manure solid
• Anaerobically digested manure solid
• New sand
• Sand
• Sawdust
• Samples storage condition
• Bedding conditioner
• Bedding bacteriology
• Microbiological count
• Mastiti
• Dairy cows
• Settore MVET-03/A - Malattie infettive degli animali

Statement dc:rights

• info:eu-repo/semantics/openAccess

Language dc:language

eng

Identifier

http://dx.doi.org/10.13130/fusar-poli-sara_phd2025-06-13
10.13130/fusar-poli-sara_phd2025-06-13

OAI identifier oai:identifier

oai:air.unimi.it:2434/1165817