Relanzamiento de la levadura fresca Fleischmann
type: CreativeWork
description: Se ha seleccionado el caso del relanzamiento de la levadura fresca Fleischmann, de la empresa Calsa Perú —parte del grupo inglés ABF (Associated British Foods)—, de su línea B to B, que hasta la actualidad es el producto de mayor venta y rentabilidad de la empresa. Sin embargo, a inicios del 2010, la competencia en levadura fresca, como Red Star y Levapan, y de productos sustitutos como Fermipan y SAF Instant, empezó a significar una gran amenaza para la empresa, lo que afectó las ventas, produjo la caída del gross profit del producto, debilitó la marca y llevó a la pérdida de clientes. Ante ello, se activaron herramientas novedosas de marketing como, entre otras, concurso a través de una página web, activaciones lúdicas en panaderías o con presencia de grupos musicales, rebates a los mayoristas y distribuidoras, aplicación de promociones, repartición de tabloides informativos, incentivos a la fuerza de ventas y demostraciones comparativas de productos. Estas actividades dieron como resultado un incremento del market share en 1,3 %, mayor volumen de ventas (en 161 toneladas), 400 clientes nuevos y un aumento de la distribución ponderada de la levadura fresca de 74 % a 78 %.
abstract: Se ha seleccionado el caso del relanzamiento de la levadura fresca Fleischmann, de la empresa Calsa Perú —parte del grupo inglés ABF (Associated British Foods)—, de su línea B to B, que hasta la actualidad es el producto de mayor venta y rentabilidad de la empresa. Sin embargo, a inicios del 2010, la competencia en levadura fresca, como Red Star y Levapan, y de productos sustitutos como Fermipan y SAF Instant, empezó a significar una gran amenaza para la empresa, lo que afectó las ventas, produjo la caída del gross profit del producto, debilitó la marca y llevó a la pérdida de clientes. Ante ello, se activaron herramientas novedosas de marketing como, entre otras, concurso a través de una página web, activaciones lúdicas en panaderías o con presencia de grupos musicales, rebates a los mayoristas y distribuidoras, aplicación de promociones, repartición de tabloides informativos, incentivos a la fuerza de ventas y demostraciones comparativas de productos. Estas actividades dieron como resultado un incremento del market share en 1,3 %, mayor volumen de ventas (en 161 toneladas), 400 clientes nuevos y un aumento de la distribución ponderada de la levadura fresca de 74 % a 78 %.
author: Quesquén Peña, Roberto Neri
language: spa
keywords: Marcas comerciales, Industria alimentaria, Trademarks, Food industry
date published: 2023
date modified: 2026-07-24T02:49:49Z
provider: Universidad de Lima
publisher: Networked Digital Library of Theses and Dissertations
type: WebPage
source organization: Universidad de Lima

PropertyValue
property ID: Handle
value: https://hdl.handle.net/20.500.12724/18235