Relanzamiento de la levadura fresca Fleischmann
Se ha seleccionado el caso del relanzamiento de la levadura fresca Fleischmann, de la empresa Calsa Perú —parte del grupo inglés ABF (Associated British Foods)—, de su línea B to B, que hasta la actualidad es el producto de mayor venta y rentabilidad de la empresa. Sin embargo, a inicios del 2010, la competencia en levadura fresca, como Red Star y Levapan, y de productos sustitutos como Fermipan y SAF Instant, empezó a significar una gran amenaza para la empresa, lo que afectó las ventas, produjo la caída del gross profit del producto, debilitó la marca y llevó a la pérdida de clientes. Ante ello, se activaron herramientas novedosas de marketing como, entre otras, concurso a través de una página web, activaciones lúdicas en panaderías o con presencia de grupos musicales, rebates a los mayoristas y distribuidoras, aplicación de promociones, repartición de tabloides informativos, incentivos a la fuerza de ventas y demostraciones comparativas de productos. Estas actividades dieron como resultado un incremento del market share en 1,3 %, mayor volumen de ventas (en 161 toneladas), 400 clientes nuevos y un aumento de la distribución ponderada de la levadura fresca de 74 % a 78 %.
Marcas comerciales, Industria alimentaria, Trademarks, Food industry
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