Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de harina de orujo de uva (vitis vinifera) a partir de subproductos de la industria vitivinícola
type: CreativeWork
description: El objetivo principal del proyecto es determinar la viabilidad técnica, económica – financiera para la instalación de una planta procesadora de Harina de orujo de uva; y, comercializarlo en bolsas de 1 kg a las empresas panificadoras de Lima Metropolitana. Se presenta la propuesta de harina de orujo de uva debido a la cada vez más alta demanda de productos saludables y a los resultados en los niveles de aceptación del estudio de mercado. La demanda al último año de operación asciende a 151 377 bolsas y, debido a ello, se instalará la planta procesadora en el distrito de San Vicente de Cañete, provincia de Cañete, Lima con un área aproximada de 891 m2
abstract: El objetivo principal del proyecto es determinar la viabilidad técnica, económica – financiera para la instalación de una planta procesadora de Harina de orujo de uva; y, comercializarlo en bolsas de 1 kg a las empresas panificadoras de Lima Metropolitana. Se presenta la propuesta de harina de orujo de uva debido a la cada vez más alta demanda de productos saludables y a los resultados en los niveles de aceptación del estudio de mercado. La demanda al último año de operación asciende a 151 377 bolsas y, debido a ello, se instalará la planta procesadora en el distrito de San Vicente de Cañete, provincia de Cañete, Lima con un área aproximada de 891 m2
author: Contreras Flores, Fernando Samir
language: spa
keywords: Flour, Grapes, Prefeasibility studies, Industrial projects, Harina, Uvas, Estudios de prefactibilidad, Proyectos industriales
license: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
date published: 2022
date modified: 2026-07-24T02:50:18Z
provider: Universidad de Lima
publisher: Networked Digital Library of Theses and Dissertations
type: WebPage
source organization: Universidad de Lima

PropertyValue
property ID: Handle
value: https://hdl.handle.net/20.500.12724/16306