Biotransformation de lipides en arômes par Yarrowia lipolytica: interactions avec le substrat, excrétion et toxicité des métabolites produits
type: CreativeWork
author: Aguedo, Mario
language: fr
keywords: lactone, bioprocess, yeast, ricinoleate, yarrowia, peroxisome, beta-oxidation, catabolism, aroma compound, excretion, plasma membrane, biotechnology, Life sciences, Biochemistry, biophysics & molecular biology, Sciences du vivant, Biotechnologie, Biochimie, biophysique & biologie moléculaire
date published: 2002-12-20
date modified: 2026-07-24T02:49:22Z
provider: Université de Liège
publisher: Networked Digital Library of Theses and Dissertations
type: WebPage
source organization: Université de Bourgogne