Challenges and prospects of cellular agriculture in policy, politics and society

Solumaatalous on uusi ruoantuotantoteknologia. Se käyttää kudosteknologiaa lihassolujen viljelemiseen, tarkoituksena tuottaa viljeltyä lihaa. Solumaataloudessa käytetään myös mikrobeja ja fermentointia, jolloin tuotetaan proteiineja, kuten kaseiinia, albumiinia ja kollageenia, jotka voidaan prosessoida esimerkiksi maidon ja valkuaisen kaltaisiksi tuotteiksi. Tässä tutkielmassa tarkastellaan solumaatalouteen liittyviä haasteita politiikan ja suomalaisen yhteiskunnan näkökulmasta. Solumaataloutta tutkittiin näissä asiayhteyksissä haastattelemalla 15 sidosryhmien edustajaa. Nämä sidosryhmät ovat poliittiset puolueet, valtionhallinnon organisaatiot, kansalaisjärjestöt, ruokateknologia-alan yritykset ja -rahastot ja tutkimuskeskukset. Haastatteluiden litteroitua dataa käsiteltiin Atlas.ti-ohjelmassa käyttäen laadullisen sisällönanalyysin menetelmiä. Käsiteltyä dataa analysoitiin asiantuntijahaastattelun analyysimetodilla. Tulokset osoittavat, että asiantuntijat ovat yksimielisiä solumaatalouden EU-tasoisesta sääntelystä ja siihen mahdollisesti liittyvistä haasteista. Haastatellut nostivat esiin laajasti markkinoihin, kuluttajiin, ja tavanomaisesti tuotetun ruoan kanssa kilpailemiseen liittyviä haasteita. Solumaataloudella arvioitiin vaikuttavan kielteisesti suomalaiseen yhteiskuntaan, koska se saattaa heikentää maaseudun elinkeinoja sekä johtaa tuotannon keskittymiseen suurten kansainvälisten yritysten käsiin. Solumaataloutta ei koettu realistisena vaihtoehtona tavanomaisen kotieläintuotannon ja siihen liittyvän maatalouden korvaajaksi. Asiantuntijat pitivät todennäköisimpänä visiota, jossa solumaataloude tuotteet muodostavat uuden elintarvikemarkkinoiden ruokainnovaatiokategorian. Monet asiat haastateltavien lausunnoissa ovat jo nähtävissä ajankohtaisissa tapahtumissa solumaatalouden ja vaihtoehtoisten proteiinien kentällä. Asiantuntijahaastatteluiden mukaan solumaatalous kohtaa monitahoisia yhteiskunnallisia haasteita tulevaisuudessa. Solumaatalouden tulevaisuus näyttää epäselvältä, ja tutkimusta tarvitaan erityisesti sen yhteiskunnallisista vaikutuksista.

Grantor dc:publisher

Helsingin yliopisto

Year dc:date.issued

2020

Author dc:creator

• McPartlin, Maria

Contributors dc:contributor

• Helsingin yliopisto, Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta
• University of Helsinki, Faculty of Agriculture and Forestry
• Helsingfors universitet, Agrikultur- och forstvetenskapliga fakulteten

Language dc:language.iso

eng

Identifier URI

URN:NBN:fi:hulib-202101221314

OAI identifier oai:identifier

oai:helda.helsinki.fi:10138/325059