ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗΣ ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΑΡΘΕΝΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΚΑΙ Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΣΤΗ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΗΣ ΕΜΠΟΡΙΚΗΣ ΑΞΙΑΣ ΤΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ

A NEW, SIMPLE AND FAST METHOD FOR MEASURING THE OXIDATIVE STABILITY OF VIRGIN OLIVE OIL BY USING CHEMICAL AND STATISTICAL METHODS. FIGURES AND TABLES ARE INCLUDED FOR CONSUMPTION, PRODUCTION, IMPORTATIONS AND EXPORTATIONS OF OLIVE OIL FOR GREECE, E.E.C AND OTHER COUNTRIES OF THE WORLD.

Grantor dc:publisher

Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Year dc:date

1988

Author dc:creator

• Νίννη-Σπανού, Βασιλεία

• Autoxidation
• Consumption
• Correlation coefficients
• IMPORTATIONS-EXPORTATIONS
• INDUCTION PERIOD
• Marketing
• MARKETING ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
• PEROXIDES
• Production
• Thin layer chromatography
• VIRGIN OLIVE OIL
• ΑΥΤΟΟΞΕΙΔΩΣΗ
• ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΟ-ΕΞΑΓΩΓΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
• ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
• Οξειδωτική σταθερότητα
• ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
• Παρθένο ελαιόλαδο
• ΣΥΣΧΕΤΙΣΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΣΤΑΘΕΡΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
• ΥΠΕΡΟΞΕΙΔΙΑ
• ΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΑΛΕΠΤΗΣ ΣΤΙΒΑΔΑΣ
• Social Sciences
• Economics and Business
• Κοινωνικές Επιστήμες
• Οικονομικά και Επιχειρήσεις

Language dc:language

gre

Identifier

10.12681/eadd/1759

OAI identifier oai:identifier

oai:10442/1759