ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΗ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΩΝ ΥΔΡΟΓΟΝΑΝΘΡΑΚΩΝ Ε/Υ

ΜΕΛΕΤΗΘΗΚΕ Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΜΙΑΣ ΑΝΟΙΚΤΗΣ ΤΑΣΕΝΕΡΓΗΣ (ΤΟΥ ΔΩΔΕΚΥΛΟΣΟΥΛΦΑΝΙΚΟΥ ΝΑΤΡΙΟΥ) ΚΑΙ ΜΙΑΣ ΚΑΤΙΟΝΙΚΗΣ (ΤΟΥ ΔΕΚΑΕΞΥΛΟΔΥΜΕΘΥΛΟΒΕΝΖΥΛΑΜΜΙΚΟ ΧΛΩΡΙΔΙΟΥ) ΣΤΗ ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΩΝ ΕΛΑΙΟΥ ΣΕ ΥΔΩΡ ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΜΕ ΜΙΑ ΜΗ ΙΟΝΙΚΗ ΤΑΣΕΝΕΡΓΗ (ΤΟ TREEN 80) ΠΑΡΟΥΣΙΑ NACL. ΟΙ ΕΛΑΙΩΔΕΙΣ ΦΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΗΤΑΝ ΤΟ ΟΚΤΑΝΙΟ, ΤΟ ΜΕΘΥΛΟΚΥΚΛΟΕΞΑΝΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΙΣΟΟΚΤΑΝΙΟ. Η ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΩΝ ΜΕΛΕΤΗΘΗΚΕ ΜΕΤΡΩΝΤΑΣ ΣΕ ΔΙΑΦΟΡΑ ΧΡΟΝΙΚΑ ΔΙΑΣΤΗΜΑΤΑ ΤΟΝ ΑΡΙΘΜΟ ΤΩΝ ΣΤΑΓΟΝΙΔΙΩΝ ΜΕ ΜΙΚΡΟΣΚΟΠΙΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΜΙΑ ΕΙΔΙΚΗ ΠΛΑΚΑ, ΤΟ ΑΙΜΑΤΟΚΥΤΤΟΜΕΤΡΟ. ΥΠΟΛΟΓΙΣΘΗΚΑΝ ΟΙ ΤΑΧΥΤΗΤΕΣ ΣΥΣΣΩΡΕΥΣΗΣ. ΤΑ Ζ-ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΩΝ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗΚΑΝ ΜΕ ΜΙΚΡΟΗΛΕΚΤΡΟΦΟΡΗΤΙΚΕΣ ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΡΜΗΝΕΙΑΤΗΣ ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΗΝ ΘΕΩΡΙΑ DLVO. ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗΚΑΝ ΜΕΡΙΚΕΣ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ. ΤΑ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΤΗΣ ΚΑΤΙΟΝΙΚΗΣ ΤΑΣΕΝΕΡΓΗΣ ΧΑΛΟΥΣΑΝ ΣΕ ΧΡΟΝΟΥΣ ΚΑΤΩ ΑΠΟ 1 Η, ΜΕ ΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΕΣ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ. ΑΠΟ ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ ΔΙΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΩΝ ΤΑΣΕΩΝ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗΚΕ Η ΣΧΕΤΙΚΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΗ ΠΕΡΙΣΣΕΙΑ ΤΩΝ ΤΑΣΕΝΕΡΓΩΝ ΚΑΙ ΤΟ ΕΜΒΑΔΟ ΑΝΑ ΜΟΡΙΟ.

Grantor dc:publisher

Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ)

Year dc:date

1986

Authors dc:creator

• Avranas, Antonios
• Αβρανάς, Αντώνιος

• FLOCCULATION OF EMULSIONS
• Interfacial tension
• MICROELECTROPHORETIC APPARATUS
• OIL-IN-WATER EMULSION
• Z-POTENTIAL
• ΓΑΛΑΚΤΩΜΑ ΕΛΑΙΟΥ ΣΕ ΥΔΩΡ
• Διεπιφανειακή τάση
• Ζ-ΔΥΝΑΜΙΚΟ
• ΚΙΝΗΤΙΚΗ ΣΥΣΣΩΡΕΥΣΗΣ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΩΝ
• ΜΙΚΡΟΗΛΕΚΤΡΟΦΟΡΗΤΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΗ
• Προσρόφηση
• Φυσικές Επιστήμες
• Natural Sciences
• Χημεία
• Chemical Sciences

Language dc:language

gre

Identifier

10.12681/eadd/0080

OAI identifier oai:identifier

oai:10442/0080