{"id":{"repo_id":"debrecen","oai_identifier":"oai:dea.lib.unideb.hu:2437/408165"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/debrecen/oai:dea.lib.unideb.hu:2437/408165","repository":{"repo_id":"debrecen","name":"University of Debrecen","base_url":"https://dea.lib.unideb.hu/server/oai/request"},"display":{"title":"TACCP elemzés alkalmazásának bemutatása fiktív üzemi példán keresztül","abstract":"Szakdolgozatom fókuszában egy fiktív dobozos üdítőitalt előállító nagyüzem volt, aminek példáján keresztül élelmiszervédelemhez kapcsolódó elemzést mutattam be. Az elemzéshez TACCP módszertant alkalmaztam, amit az IFS Food Defense útmutató alapján végeztem el. Ezzel a megközelítéssel mutattam be a fellépő fenyegetések elemzésének és meghatározásának menetét, valamint egy konkrét működési környezetet feltérképezve értékeltem az eredményeket. Értékelve lettek a támadási formák élelmiszerbiztonsági és gazdasági hatásai is. A kockázatok értékelését követően több potenciálisan sebezhető pontot azonosítottam és minden kritikus besorolást kapott területhez mérséklő intézkedéseket határoztam meg.","abstract_html":"Szakdolgozatom fókuszában egy fiktív dobozos üdítőitalt előállító nagyüzem volt, aminek példáján keresztül élelmiszervédelemhez kapcsolódó elemzést mutattam be. Az elemzéshez TACCP módszertant alkalmaztam, amit az IFS Food Defense útmutató alapján végeztem el. Ezzel a megközelítéssel mutattam be a fellépő fenyegetések elemzésének és meghatározásának menetét, valamint egy konkrét működési környezetet feltérképezve értékeltem az eredményeket. Értékelve lettek a támadási formák élelmiszerbiztonsági és gazdasági hatásai is. A kockázatok értékelését követően több potenciálisan sebezhető pontot azonosítottam és minden kritikus besorolást kapott területhez mérséklő intézkedéseket határoztam meg.","abstract_has_math":false,"creators":["Vitányi, Csenge"],"institution":null,"degree_name":null,"degree_level":null,"degree_discipline":null,"degree_department":"DE--Műszaki Kar","school":null,"contributors":[],"advisors":["Szűcs, Edit Gizella"],"committee_chairs":[],"committee_members":[],"year":null,"date_issued":"","date_published":null,"updated_at":"2026-07-27T19:13:53Z","subjects":["kockázat","TACCP","élelmiszer","Food Defense","IFS"],"languages":["hu"],"rights":[],"rights_urls":[],"identifier_entries":[]},"links":{"outbound_url":"https://hdl.handle.net/2437/408165","outbound_label":"Handle","outbound_source":"dc:identifier.uri"},"metadata_groups":[{"id":"people","label":"People","entries":[{"key":"dc:contributor.advisor","label":"Advisor","values":["Szűcs, Edit Gizella"]},{"key":"dc:contributor.department","label":"Department","values":["DE--Műszaki Kar"]},{"key":"dc:creator","label":"Author","values":["Vitányi, Csenge"]}]},{"id":"academic_context","label":"Academic Context","entries":[{"key":"dc:date.accessioned","label":"Dc Date Accessioned","values":["2026-06-09T08:54:05Z"]},{"key":"dc:date.available","label":"Dc Date Available","values":["2026-06-09T08:54:05Z"]}]},{"id":"subjects_keywords","label":"Subjects and Keywords","entries":[{"key":"dc:subject","label":"Dc Subject","values":["kockázat","TACCP","élelmiszer","Food Defense","IFS"]}]},{"id":"language_rights","label":"Language and Rights","entries":[{"key":"dc:language.iso","label":"Language (ISO)","values":["hu"]}]},{"id":"identifiers","label":"Identifiers","entries":[{"key":"dc:identifier.uri","label":"Identifier URI","values":["https://hdl.handle.net/2437/408165"]}]},{"id":"additional","label":"Additional Metadata","entries":[{"key":"dc:description.abstract","label":"Abstract","values":["Szakdolgozatom fókuszában egy fiktív dobozos üdítőitalt előállító nagyüzem volt, aminek példáján keresztül élelmiszervédelemhez kapcsolódó elemzést mutattam be. Az elemzéshez TACCP módszertant alkalmaztam, amit az IFS Food Defense útmutató alapján végeztem el. Ezzel a megközelítéssel mutattam be a fellépő fenyegetések elemzésének és meghatározásának menetét, valamint egy konkrét működési környezetet feltérképezve értékeltem az eredményeket. Értékelve lettek a támadási formák élelmiszerbiztonsági és gazdasági hatásai is. A kockázatok értékelését követően több potenciálisan sebezhető pontot azonosítottam és minden kritikus besorolást kapott területhez mérséklő intézkedéseket határoztam meg."]},{"key":"dc:description.degree","label":"Dc Description Degree","values":["szakirányú továbbképzés"]},{"key":"dc:title","label":"Title","values":["TACCP elemzés alkalmazásának bemutatása fiktív üzemi példán keresztül"]}]}],"canonical_facts":{"dc:contributor.advisor":["Szűcs, Edit Gizella"],"dc:contributor.department":["DE--Műszaki Kar"],"dc:creator":["Vitányi, Csenge"],"dc:date.accessioned":["2026-06-09T08:54:05Z"],"dc:date.available":["2026-06-09T08:54:05Z"],"dc:description.abstract":["Szakdolgozatom fókuszában egy fiktív dobozos üdítőitalt előállító nagyüzem volt, aminek példáján keresztül élelmiszervédelemhez kapcsolódó elemzést mutattam be. Az elemzéshez TACCP módszertant alkalmaztam, amit az IFS Food Defense útmutató alapján végeztem el. Ezzel a megközelítéssel mutattam be a fellépő fenyegetések elemzésének és meghatározásának menetét, valamint egy konkrét működési környezetet feltérképezve értékeltem az eredményeket. Értékelve lettek a támadási formák élelmiszerbiztonsági és gazdasági hatásai is. A kockázatok értékelését követően több potenciálisan sebezhető pontot azonosítottam és minden kritikus besorolást kapott területhez mérséklő intézkedéseket határoztam meg."],"dc:description.degree":["szakirányú továbbképzés"],"dc:identifier.uri":["https://hdl.handle.net/2437/408165"],"dc:language.iso":["hu"],"dc:subject":["kockázat","TACCP","élelmiszer","Food Defense","IFS"],"dc:title":["TACCP elemzés alkalmazásának bemutatása fiktív üzemi példán keresztül"]},"updated_at":"2026-07-27T19:13:53Z"}