{"id":{"repo_id":"debrecen","oai_identifier":"oai:dea.lib.unideb.hu:2437/192500"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/debrecen/oai:dea.lib.unideb.hu:2437/192500","repository":{"repo_id":"debrecen","name":"University of Debrecen","base_url":"https://dea.lib.unideb.hu/server/oai/request"},"display":{"title":"A liszt tárolása","abstract":"Szakdolgozatomban a liszt tárolásának körülményeit mutatom be. Az őrlemény általános jellemzésével és a malomipar bemutatásával kezdem. Ezek után a tárolás körülményei és előírásainak bemutatása következik. A dolgozat végén részletesen elemzem a raktározás során előforduló minőségre ható veszélyeket. Biológiai, kémiai, illetve fizikai csoportokba osztom. Összefoglalás képen megállapítható, hogy a liszt beltartalmi értékei pozitív irányba változnak, ha a felmerülő negatív veszélyek kiküszöbölése megtörténik.","abstract_html":"Szakdolgozatomban a liszt tárolásának körülményeit mutatom be. Az őrlemény általános jellemzésével és a malomipar bemutatásával kezdem. Ezek után a tárolás körülményei és előírásainak bemutatása következik. A dolgozat végén részletesen elemzem a raktározás során előforduló minőségre ható veszélyeket. Biológiai, kémiai, illetve fizikai csoportokba osztom. Összefoglalás képen megállapítható, hogy a liszt beltartalmi értékei pozitív irányba változnak, ha a felmerülő negatív veszélyek kiküszöbölése megtörténik.","abstract_has_math":false,"creators":["Szima, Bianka"],"institution":null,"degree_name":null,"degree_level":null,"degree_discipline":null,"degree_department":"DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar","school":null,"contributors":[],"advisors":["Sipos, Péter"],"committee_chairs":[],"committee_members":[],"year":2014,"date_issued":"2014-05-16T09:48:35Z","date_published":"2014-05-16T09:48:35Z","updated_at":"2026-07-27T19:13:30Z","subjects":["liszt","tárolás"],"languages":["hu"],"rights":[],"rights_urls":[],"identifier_entries":[]},"links":{"outbound_url":"http://hdl.handle.net/2437/192500","outbound_label":"Handle","outbound_source":"dc:identifier.uri"},"metadata_groups":[{"id":"people","label":"People","entries":[{"key":"dc:contributor.advisor","label":"Advisor","values":["Sipos, Péter"]},{"key":"dc:contributor.department","label":"Department","values":["DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar"]},{"key":"dc:creator","label":"Author","values":["Szima, Bianka"]}]},{"id":"academic_context","label":"Academic Context","entries":[{"key":"dc:date.accessioned","label":"Dc Date Accessioned","values":["2014-05-16T09:48:35Z"]},{"key":"dc:date.available","label":"Dc Date Available","values":["2014-05-16T09:48:35Z"]},{"key":"dc:date.issued","label":"Date","values":["2014-05-16T09:48:35Z"]}]},{"id":"subjects_keywords","label":"Subjects and Keywords","entries":[{"key":"dc:subject","label":"Dc Subject","values":["liszt","tárolás"]}]},{"id":"language_rights","label":"Language and Rights","entries":[{"key":"dc:language.iso","label":"Language (ISO)","values":["hu"]}]},{"id":"identifiers","label":"Identifiers","entries":[{"key":"dc:identifier.uri","label":"Identifier URI","values":["http://hdl.handle.net/2437/192500"]}]},{"id":"additional","label":"Additional Metadata","entries":[{"key":"dc:description.abstract","label":"Abstract","values":["Szakdolgozatomban a liszt tárolásának körülményeit mutatom be. Az őrlemény általános jellemzésével és a malomipar bemutatásával kezdem. Ezek után a tárolás körülményei és előírásainak bemutatása következik. A dolgozat végén részletesen elemzem a raktározás során előforduló minőségre ható veszélyeket. Biológiai, kémiai, illetve fizikai csoportokba osztom. Összefoglalás képen megállapítható, hogy a liszt beltartalmi értékei pozitív irányba változnak, ha a felmerülő negatív veszélyek kiküszöbölése megtörténik."]},{"key":"dc:description.degree","label":"Dc Description Degree","values":["BSc/BA"]},{"key":"dc:title","label":"Title","values":["A liszt tárolása"]}]}],"canonical_facts":{"dc:contributor.advisor":["Sipos, Péter"],"dc:contributor.department":["DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar"],"dc:creator":["Szima, Bianka"],"dc:date.accessioned":["2014-05-16T09:48:35Z"],"dc:date.available":["2014-05-16T09:48:35Z"],"dc:date.issued":["2014-05-16T09:48:35Z"],"dc:description.abstract":["Szakdolgozatomban a liszt tárolásának körülményeit mutatom be. Az őrlemény általános jellemzésével és a malomipar bemutatásával kezdem. Ezek után a tárolás körülményei és előírásainak bemutatása következik. A dolgozat végén részletesen elemzem a raktározás során előforduló minőségre ható veszélyeket. Biológiai, kémiai, illetve fizikai csoportokba osztom. Összefoglalás képen megállapítható, hogy a liszt beltartalmi értékei pozitív irányba változnak, ha a felmerülő negatív veszélyek kiküszöbölése megtörténik."],"dc:description.degree":["BSc/BA"],"dc:identifier.uri":["http://hdl.handle.net/2437/192500"],"dc:language.iso":["hu"],"dc:subject":["liszt","tárolás"],"dc:title":["A liszt tárolása"]},"updated_at":"2026-07-27T19:13:30Z"}