{"id":{"repo_id":"debrecen","oai_identifier":"oai:dea.lib.unideb.hu:2437/128596"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/debrecen/oai:dea.lib.unideb.hu:2437/128596","repository":{"repo_id":"debrecen","name":"University of Debrecen","base_url":"https://dea.lib.unideb.hu/server/oai/request"},"display":{"title":"Szelektált Saccharomyces cerevisiae-vel beoltott tokaji must élesztőbióta vizsgálata","abstract":"A bor minőségét főképp a szőlő fajtája határozza meg, de nagyban befolyásolja még a táj adottsága, az elkészítés módja és az erjesztésben szerepet játszó mikroorganizmusok.Saccharomyces cerevisiae-vel oltottuk be a mustot és vizsgáltuk a „vad” illetve a beoltott élesztőtörzsek fiziológiai sajátosságait, molekuláris genetikai módszereket alkalmaztunk.","abstract_html":"A bor minőségét főképp a szőlő fajtája határozza meg, de nagyban befolyásolja még a táj adottsága, az elkészítés módja és az erjesztésben szerepet játszó mikroorganizmusok.Saccharomyces cerevisiae-vel oltottuk be a mustot és vizsgáltuk a „vad” illetve a beoltott élesztőtörzsek fiziológiai sajátosságait, molekuláris genetikai módszereket alkalmaztunk.","abstract_has_math":false,"creators":["Domokos, Dóra"],"institution":null,"degree_name":null,"degree_level":null,"degree_discipline":null,"degree_department":"DE--TEK--Természettudományi és Technológiai Kar--Biológiai és Ökológiai Intézet","school":null,"contributors":[],"advisors":["Antunovics, Zsuzsa"],"committee_chairs":[],"committee_members":[],"year":2012,"date_issued":"2012-05-07T15:37:34Z","date_published":"2012-05-07T15:37:34Z","updated_at":"2026-07-27T19:13:30Z","subjects":["Saccharomyces","polimeráz láncreakció","must","élesztő"],"languages":["hu"],"rights":[],"rights_urls":[],"identifier_entries":[]},"links":{"outbound_url":"http://hdl.handle.net/2437/128596","outbound_label":"Handle","outbound_source":"dc:identifier.uri"},"metadata_groups":[{"id":"people","label":"People","entries":[{"key":"dc:contributor.advisor","label":"Advisor","values":["Antunovics, Zsuzsa"]},{"key":"dc:contributor.department","label":"Department","values":["DE--TEK--Természettudományi és Technológiai Kar--Biológiai és Ökológiai Intézet"]},{"key":"dc:creator","label":"Author","values":["Domokos, Dóra"]}]},{"id":"academic_context","label":"Academic Context","entries":[{"key":"dc:date.accessioned","label":"Dc Date Accessioned","values":["2012-05-07T15:37:34Z"]},{"key":"dc:date.available","label":"Dc Date Available","values":["2012-05-07T15:37:34Z"]},{"key":"dc:date.issued","label":"Date","values":["2012-05-07T15:37:34Z"]}]},{"id":"subjects_keywords","label":"Subjects and Keywords","entries":[{"key":"dc:subject","label":"Dc Subject","values":["Saccharomyces","polimeráz láncreakció","must","élesztő"]}]},{"id":"language_rights","label":"Language and Rights","entries":[{"key":"dc:language.iso","label":"Language (ISO)","values":["hu"]}]},{"id":"identifiers","label":"Identifiers","entries":[{"key":"dc:identifier.uri","label":"Identifier URI","values":["http://hdl.handle.net/2437/128596"]}]},{"id":"additional","label":"Additional Metadata","entries":[{"key":"dc:description.abstract","label":"Abstract","values":["A bor minőségét főképp a szőlő fajtája határozza meg, de nagyban befolyásolja még a táj adottsága, az elkészítés módja és az erjesztésben szerepet játszó mikroorganizmusok.Saccharomyces cerevisiae-vel oltottuk be a mustot és vizsgáltuk a „vad” illetve a beoltott élesztőtörzsek fiziológiai sajátosságait, molekuláris genetikai módszereket alkalmaztunk."]},{"key":"dc:description.degree","label":"Dc Description Degree","values":["Msc"]},{"key":"dc:title","label":"Title","values":["Szelektált Saccharomyces cerevisiae-vel beoltott tokaji must élesztőbióta vizsgálata"]}]}],"canonical_facts":{"dc:contributor.advisor":["Antunovics, Zsuzsa"],"dc:contributor.department":["DE--TEK--Természettudományi és Technológiai Kar--Biológiai és Ökológiai Intézet"],"dc:creator":["Domokos, Dóra"],"dc:date.accessioned":["2012-05-07T15:37:34Z"],"dc:date.available":["2012-05-07T15:37:34Z"],"dc:date.issued":["2012-05-07T15:37:34Z"],"dc:description.abstract":["A bor minőségét főképp a szőlő fajtája határozza meg, de nagyban befolyásolja még a táj adottsága, az elkészítés módja és az erjesztésben szerepet játszó mikroorganizmusok.Saccharomyces cerevisiae-vel oltottuk be a mustot és vizsgáltuk a „vad” illetve a beoltott élesztőtörzsek fiziológiai sajátosságait, molekuláris genetikai módszereket alkalmaztunk."],"dc:description.degree":["Msc"],"dc:identifier.uri":["http://hdl.handle.net/2437/128596"],"dc:language.iso":["hu"],"dc:subject":["Saccharomyces","polimeráz láncreakció","must","élesztő"],"dc:title":["Szelektált Saccharomyces cerevisiae-vel beoltott tokaji must élesztőbióta vizsgálata"]},"updated_at":"2026-07-27T19:13:30Z"}