Technológiai műveletek hatásai az egri bikavér élettanilag aktív vegyületeinek összetételére és érzékszervi tulajdonságaira = A review of the effect of wine technology procedures on the polyphenolic compounds and sensory analysis in red wines

Balga, Irina

Back to results

Budapesti Corvinus Egyetem

Technológiai műveletek hatásai az egri bikavér élettanilag aktív vegyületeinek összetételére és érzékszervi tulajdonságaira = A review of the effect of wine technology procedures on the polyphenolic compounds and sensory analysis in red wines

dc:creator Balga, Irina

dc:type.qualificationname phd

dc:date.issued2015

permalink

search.dev.ndltd.org/etd/corvinus/oai:phd.lib.uni-corvinus.hu:828

representations

Degree

thesis:*

Name dc:type.qualificationname: phd
Level dc:type.qualificationlevel: doctoral
Grantor dc:publisher.institution: Budapesti Corvinus Egyetem
Year dc:date.issued: 2015

Author and committee

dc:creator, dc:contributor.*

Author dc:creator: Balga, Irina

Subjects

dc:subject × 1

Élelmiszertudomány, élelmiszervegyészet

Rights

Language dc:language: hu, en

Chain of custody

source

Harvested from: Corvinus University of Budapest
Base URL: phd.lib.uni-corvinus.hu/cgi/oai2
Last updated: 2026-07-24
Source record: OAI-PMH GetRecord

related terms

citation

Balga, Irina. Technológiai műveletek hatásai az egri bikavér élettanilag aktív vegyületeinek összetételére és érzékszervi tulajdonságaira = A review of the effect of wine technology procedures on the polyphenolic compounds and sensory analysis in red wines. doctoral thesis, Budapesti Corvinus Egyetem, 2015.

Technológiai műveletek hatásai az egri bikavér élettanilag aktív vegyületeinek összetételére és érzékszervi tulajdonságaira = A review of the effect of wine technology procedures on the polyphenolic compounds and sensory analysis in red wines

Degree

Author and committee

Subjects

Rights

Chain of custody

More from Corvinus University of Budapest