Análise da viabilidade do uso de biogás como fonte energética na cadeia produtiva de frango de corte na Zona da Mata de Minas Gerais

A questão energética tem uma importância estratégica na cadeia de produção de frango de corte na Zona da Mata do Estado de Minas Gerais. Os gastos com energia são altamente significativos, destacando-se a grande demanda por energia tanto nas unidades de abate e processamento quanto nas granjas de frango. Nas granjas existe a geração do sub-produto, a "cama de frango", cujo manejo inadequado pode afetar os rios e águas subterrâneas que abastecem tanto o meio rural quanto o urbano, acarretando desequilíbrios ecológicos, disseminação de patógenos e contaminação das águas potáveis com amônia, nitratos, fosfatos e outros elementos tóxicos. O processamento da "cama de frango" pode contribuir para um melhor desempenho energético nas operações que se desenvolvem na cadeia produtiva de frango de corte. Por meio da biodigestão anaeróbia é possível converter a cama de frango em biogás, cujo principal constituinte é o gás metano. Além do biogás pode-se obter também o biofertilizante com alto valor agronômico. A necessidade de soluções tecnológicas para atender a essas demandas e enfrentar esses problemas tem crescido juntamente com os desafios de torná-las acessíveis aos produtores e sustentáveis nos aspectos ambiental e sócio-econômico. O objetivo deste estudo foi propor soluções energéticas para a cadeia produtiva de frango de corte da Zona da Mata de Minas Gerais. Os objetivos específicos foram: (i) Avaliar a independência energética de uma granja típica da cadeia produtiva de frango de corte a partir do uso do biogás; (ii) Propor soluções energéticas para unidade de processamento de frango de corte a partir do uso de biogás proveniente da cama de aviário; (iii) Avaliar o potencial de mitigação da emissão de gases de efeito estufa com o uso do biogás como fonte energética na cadeia produtiva de frango de corte. Os principais resultados foram: (i) quanto à independência energética de uma granja típica foi verificado que a produção de energia (térmica e elétrica) atende à demanda da granja, a análise de viabilidade econômica foi realizada considerando-se a geração de energia por meio de grupo gerador (motor de ciclo Otto) e microturbina a gás; (ii) quanto às soluções energéticas para o frigorífico foi verificado que as demandas energéticas da unidade de processamento de frango de corte e das granjas que compõem a cadeia produtiva são atendidas, havendo um excedente de energia elétrica que pode ser comercializado na Câmara de Comercialização de Energia Elétrica (CCEE), a análise de viabilidade econômica forneceu parâmetros comprovando a viabilidade do empreendimento nos casos levantados; (iii) quanto ao potencial de mitigação da emissão de gases de efeito estufa foi verificado que o empreendimento se enquadra como um projeto de pequena escala do MDL gerando receita que pode ser usada para aumentar a viabilidade econômica da planta de geração de energia (termelétrica).

Grantor dc:publisher

Universidade Federal de Viçosa

Year dc:date.issued

2009

Author dc:creator

• Ferrarez, Adriano Henrique

• Trigenação
• Avicultura
• Planejamento energético
• Aviculture
• Energy planning

Statement dc:rights

• Acesso Aberto

Language dc:language

por

Repository record dc:identifier.uri

http://locus.ufv.br/handle/123456789/3554

OAI identifier oai:identifier

oai:locus.ufv.br:123456789/3554